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2019-06-12
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老闆有客戶在上環地區，與老闆和客戶開會後，老闆建議帶我去食好東西。 是樓上的私房菜，隱密度好高，如果辦家人聚會或朋友生日，真的不錯。 一上去看到裝修是家庭和睦感，有家裹感覺。 地方不大，可放大約7-8桌左右。桌子和桌子之間距離是夠寬的，坐下去舒服，不會您聽到別人在説什麼的那一種。 香港人吃火鍋多數叫沙嗲湯底，而我也當然是叫了一個沙嗲湯底啦！ 聽說他們的湯底是自家煲出來的，會比較入味。 但我心想，我只是要沙嗲湯底，不會有什麼分別吧？ 剛上湯的時候，發現他們的沙嗲湯和別的很大不同。 湯並沒有任何雜質，也沒有油份，沙嗲香味十足。 忍不住在沒有火料上的時候，偷偷喝了一口。 味道好濃郁，像是精華似的。我老闆還說這才叫 沙嗲湯底。 平平庸庸的湯底，卻有驚喜。我喜歡。 我看到餐牌上的價格不便宜，所以不敢叫太多食物，怕浪費金錢，浪費食物所以我們叫的很精準叫了 安格斯肥牛 肥瘦平均，肉質嫩，牛味剛好如果份量再多一些就好了。 手打牛丸好大一顆，是吃得到的新鮮。牛丸還放了陳皮，吃下去會有點點陳皮香氣。 牛丸的份量剛好。 炸響鈴🔔 （必 點菜） 現炸的響鈴，入口鬆化。 可以不泡在湯底三秒食也可以。 所以可以兩
一上去看到裝修是家庭和睦感，有家裹感覺。 地方不大，可放大約7-8桌左右。桌子和桌子之間距離是夠寬的，坐下去舒服，不會您聽到別人在説什麼的那一種。
炸響鈴
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香港人吃火鍋多數叫沙嗲湯底，而我也當然是叫了一個沙嗲湯底啦！ 聽說他們的湯底是自家煲出來的，會比較入味。 但我心想，我只是要沙嗲湯底，不會有什麼分別吧？
剛上湯的時候，發現他們的沙嗲湯和別的很大不同。 湯並沒有任何雜質，也沒有油份，沙嗲香味十足。 忍不住在沒有火料上的時候，偷偷喝了一口。
味道好濃郁，像是精華似的。
我老闆還說這才叫 沙嗲湯底。
平平庸庸的湯底，卻有驚喜。我喜歡。
我看到餐牌上的價格不便宜，所以不敢叫太多食物，怕浪費金錢，浪費食物
所以我們叫的很精準
叫了 安格斯肥牛
肥瘦平均，肉質嫩，牛味剛好
如果份量再多一些就好了。
手打牛丸
好大一顆，是吃得到的新鮮。
牛丸還放了陳皮，吃下去會有點點陳皮香氣。
牛丸的份量剛好。
炸響鈴🔔 （必 點菜）
現炸的響鈴，入口鬆化。 可以不泡在湯底三秒食也可以。 所以可以兩種方法食也行。
雖然是現炸的，但不會吃到滿嘴油。
點他們的酸甜醬，一流
廣島蠔
蠔的尺寸不大， 有一口蠔之稱（我自己幫他起的名字
下湯後，吃下去是爆汁的，要小心。
烏冬
當湯底那麼棒，什麼可以沒有鳥冬配上了。
他們的鳥冬上菜前已處理煮熟7成左右，只要放下湯底10秒， 即可食。 鳥東好彈， 還沾滿湯汁，一流。
唐生菜🥬
吃那麼多肉， 什麼可以沒有清菜平衡一下了。
我們叫了一份唐生菜🥬， 菜也新鮮不老哦！
整體食材好高級， 湯底真的意外的好！
難叫招牌叫湯煲呢！
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