Video
Read full review
2021-10-20
1890 views
近幾年愈開愈多omakase (廚師發辦)既日本餐廳, 搞到我都忍唔住要去食下, 食左當去左日本一轉!因為見到openrice有88折, 所以去試下!!呢度有2款omakase course可以揀, 分別係晴 ($880) 同空 ($1180), 我就揀左晴黎食!前菜水母刺身其實即係海蜇, 係水母既一種, 幾爽口, 配埋好有咬口既蟹籽同底下既醋食好開胃!最上面用左幾片黃色菊花花瓣點綴, 食得又睇得!刺身會有3款:鰈魚簿切貌相已經好靚好吸引!鰈魚簿切包住新鮮紫菜, 放d蔥夾埋食, 清得黎又帶出魚既鮮味!最上面放左紫蘇花, 除左花莖之外, 其他位置都可以食, 好出既紫蘇葉既味道!沙甸魚卷 沙甸魚都好肥美, 而且無魚腥味。內有黃瓜同葱, 可以中和返肥膩感。燒燻鯖魚鯖魚加左少許醬汁輕輕燒燻過, 魚肉好滑, 油脂豐富再配炸蒜絲同洋蔥, 好味道!鹽燒拖羅呢個絕對係成個course之中最鐘意既一道菜!拖羅加左岩鹽輕輕燒過, 好肥美, 入口即溶, 油香滿佈口內!再配紫菜、紫蘇葉、山葵漬, 減低油膩感, 成個配搭好balance!聽店員講紫菜比一般較厚, 係廚師精心挑選, 睇得出每道菜都好精心準備!和食
因為見到openrice有88折, 所以去試下!!
呢度有2款omakase course可以揀, 分別係晴 ($880) 同空 ($1180), 我就揀左晴黎食!
前菜
水母刺身
其實即係海蜇, 係水母既一種, 幾爽口, 配埋好有咬口既蟹籽同底下既醋食好開胃!
最上面用左幾片黃色菊花花瓣點綴, 食得又睇得!
水母刺身
23 views
0 likes
0 comments
刺身會有3款:
鰈魚簿切
貌相已經好靚好吸引!
鰈魚簿切包住新鮮紫菜, 放d蔥夾埋食, 清得黎又帶出魚既鮮味!
最上面放左紫蘇花, 除左花莖之外, 其他位置都可以食, 好出既紫蘇葉既味道!
鰈魚簿切
10 views
0 likes
0 comments
沙甸魚卷
沙甸魚都好肥美, 而且無魚腥味。內有黃瓜同葱, 可以中和返肥膩感。
沙甸魚卷
12 views
0 likes
0 comments
燒燻鯖魚
鯖魚加左少許醬汁輕輕燒燻過, 魚肉好滑, 油脂豐富再配炸蒜絲同洋蔥, 好味道!
燒燻鯖魚
15 views
0 likes
0 comments
鹽燒拖羅
呢個絕對係成個course之中最鐘意既一道菜!
拖羅加左岩鹽輕輕燒過, 好肥美, 入口即溶, 油香滿佈口內!
再配紫菜、紫蘇葉、山葵漬, 減低油膩感, 成個配搭好balance!
聽店員講紫菜比一般較厚, 係廚師精心挑選, 睇得出每道菜都好精心準備!
鹽燒拖羅
14 views
0 likes
0 comments
和食
汁煮魔鬼魚
魔鬼魚魚肉同樣好嫩滑, 魚骨煮到好淋, 可以食埋!
用魚湯浸住蘿蔔, 蘿蔔非常入味, 配埋一齊食更美味!
汁煮魔鬼魚
6 views
0 likes
0 comments
壽司6件:
中拖羅、深海鯖魚、秋刀魚、大拖羅、馬糞海膽同牡丹蝦
7 views
0 likes
0 comments
每件壽司都好新鮮, 飯細刺身肥厚!
秋刀魚係時令, 所以特別肥美!
牡丹蝦都幾大隻, 幾有鮮味, 再配埋燒過既蝦膏, 可以增加蝦既味道!
11 views
0 likes
0 comments
手卷
葱吞拿魚手卷
手卷內有黃瓜和櫻花蝦, 櫻花蝦炒過所以咬一小啖已經好香好重蝦味!
葱吞拿魚手卷
5 views
0 likes
0 comments
湯
大蜆湯
花形海帶好靚!
大蜆湯好清甜蜆肉肥美, 完全無沙!
大蜆湯
7 views
0 likes
0 comments
甜品
哈密瓜 配自家製厥餅
厥餅好有煙韌, 同出面食既好唔同!
甜品
9 views
0 likes
0 comments
餐牌
整體我都好滿意, 絕對令我回味無窮, 想encore!!
Post
