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2024-02-28
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呢間樓上日式鐵板燒餐廳有大大落地玻璃窗，自然光照射入黑色配深木系的枱和椅。靠窗的座位闊落，坐得舒適。另外有一排吧枱，就係我喜歡坐的位置，因為可以睇住廚師在熱鐵板上「親、親、親」嘅聲咁煮嘢食，好好睇㗎～🦞🥩 澳洲龍蝦 • 美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐 (HK$495/位)．廚師會先展示份食材俾我睇，然後介紹她會怎樣煮，同時亦會問我食唔食蔥，牛肉煮幾成熟，等等．比較少見係今日係一位女廚師煮的，煮得好快手，好清脆、利落👏🏼🥗 Appetizer 前菜三小點．牛蒡漬 — 好爽脆、多汁、漬得很入味．明太子沙律 — 驚喜啲一粒粒全是明太子方粒，爽脆、脆卜卜的．煙燻雞肉 — 半透明的雞肉片，入口嫩滑，滿滿雞味*🥗 Salad of the Day 雜菜沙律．少見有幾片甜的火龍果在沙律𥚃．其他蔬菜新鮮，口感爽脆、鮮甜，沙律醬酸得嚟，好開胃呀～🦞 Fresh Live Australian Lobster 鮮活澳洲龍蝦．看得見龍蝦很生猛，手腳神經在鐵板上郁動🫣．龍蝦肉好嫩、好滑喎！好有驚喜！．醬汁加入咗龍蝦蝦膏一齊煮的，味道極好😋．食完之後，龍蝦頭就攞咗去煲湯啦～🥚 Chawanmushi 茶
🦞🥩 澳洲龍蝦 • 美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐 (HK$495/位)
．廚師會先展示份食材俾我睇，然後介紹她會怎樣煮，同時亦會問我食唔食蔥，牛肉煮幾成熟，等等
．比較少見係今日係一位女廚師煮的，煮得好快手，好清脆、利落👏🏼
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🥗 Appetizer 前菜三小點
．牛蒡漬 — 好爽脆、多汁、漬得很入味
．明太子沙律 — 驚喜啲一粒粒全是明太子方粒，爽脆、脆卜卜的
．煙燻雞肉 — 半透明的雞肉片，入口嫩滑，滿滿雞味
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🥗 Salad of the Day 雜菜沙律
．少見有幾片甜的火龍果在沙律𥚃
．其他蔬菜新鮮，口感爽脆、鮮甜，沙律醬酸得嚟，好開胃呀～
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🦞 Fresh Live Australian Lobster 鮮活澳洲龍蝦
．看得見龍蝦很生猛，手腳神經在鐵板上郁動🫣
．龍蝦肉好嫩、好滑喎！好有驚喜！
．醬汁加入咗龍蝦蝦膏一齊煮的，味道極好😋
．食完之後，龍蝦頭就攞咗去煲湯啦～
鮮活澳洲龍蝦
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🥚 Chawanmushi 茶碗蒸
．蒸蛋加咗黑松露油一齊蒸，所以質地好滑溜，搖下搖下咁好有回彈力
．蛋上有一層鯛魚湯汁，唔怪之得好香魚香，鮮味十足
．面頭有三文魚籽，底下有爽脆木耳絲，好特別的配搭
茶碗蒸
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🥩 US Prime Ribeye Beef Roll 美國Prime肉眼薄燒卷
．大大片薄燒牛肉包住一些雜菇，五成熟都可以是入口即化嘅口感，簡單調味已經很美味
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🥬 Teppanyaki Grill Veggie 鐵板燒日本野菜
．日本野菜燒得好香，就咁食，原汁原味好清甜
．唔夠味的話可以點少少伴碟的鹽或胡椒粉來調味
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🦐🍚 Teppan Fried Rice 鐵板炒飯
．一碗炒飯有兩種食法
．第一食：白飯配搭櫻花蝦、白飯魚、木魚、少少梅子粉，令炒飯酸酸甜甜的。白飯係一粒粒的口感，已經好豐富
．第二食：將熱鯛魚湯加入炒飯𥚃，多咗魚鮮味，湯飯咁濕潤的口感，另一番風味
鐵板炒飯
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鐵板炒飯
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🦞🥘 Lobster Miso Soup 龍蝦味噌湯
．開頭的龍蝦頭又出現返啦，切開2件，刮出少少肉，配味噌和海帶，鮮甜美味😋
龍蝦味噌湯
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🍪 Dessert 甜品
．是日是白芝麻麻糬配紅豆餡
．芝麻炒得香香的，鋪滿晒薄薄的煙靭麻糬，中間有偏粉口的紅豆蓉
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📌提提你：此店堂食收10%服務費。
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