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2022-05-11
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高質龍蝦意粉同生蠔 爸爸鍾意食生蠔，有日講起先發現自疫情開始都冇食過，見到呢間 openrice 多好評就黎試下。 店家會細心介紹佢地產品既特色，選製海鮮拼盤，打頭陣有西班牙生蠔 ，然後其他全部都係黎自法國既。Spanish Arousa ($100/2）特級林伯特 Speciales Lambert ($84/2）水晶蠔 Krystale ($104/2）約瑟芬 Josephine ($84/2）係店家推介，由於係時令款，所以menu上無寫。Overall黎講，各款蠔都好新鮮，帶子位呈半透明。蠔身大小適中，我家唔中意太大隻/珍寶型，質量取勝就好。海水味清新，鹹度剛剛好，絕對唔係死鹹或過鹹，裙邊位非常爽脆，值得一讚。車厘蜆 ($96/2）體大肉厚味濃，咬落好爽有口感。地中海紅蝦 ($256/2）非常鮮甜，頭大多膏，通常係高級西餐先有既食材。馬糞海膽一板（$238）備上紫菜包住食，海膽係口中一秒融化，味道甘甜濃郁。 清酒蒜蓉蜆湯 （$238）食完生蠔，飲返碗熱湯啱啱好，啲蜆超級大隻！！ 龍蝦忌廉意粉（$198）有好多龍蝦肉，睇得出係龍蝦鉗肉。個意粉超級好味，好味過出面好多西餐廳！意粉煙韌
海鮮拼盤
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Spanish Arousa ($100/2）
特級林伯特 Speciales Lambert ($84/2）
水晶蠔 Krystale ($104/2）
約瑟芬 Josephine ($84/2）係店家推介，由於係時令款，所以menu上無寫。
Overall黎講，各款蠔都好新鮮，帶子位呈半透明。蠔身大小適中，我家唔中意太大隻/珍寶型，質量取勝就好。海水味清新，鹹度剛剛好，絕對唔係死鹹或過鹹，裙邊位非常爽脆，值得一讚。
車厘蜆 ($96/2）體大肉厚味濃，咬落好爽有口感。
地中海紅蝦 ($256/2）非常鮮甜，頭大多膏，通常係高級西餐先有既食材。
馬糞海膽一板（$238）備上紫菜包住食，海膽係口中一秒融化，味道甘甜濃郁。
清酒蒜蓉蜆湯 （$238）食完生蠔，飲返碗熱湯啱啱好，啲蜆超級大隻！！
清酒蒜蓉蜆湯
$238
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龍蝦忌廉意粉（$198）有好多龍蝦肉，睇得出係龍蝦鉗肉。個意粉超級好味，好味過出面好多西餐廳！意粉煙韌有咬口，每一條都覆蓋住濃濃既忌廉汁，令人非常滿足，我應該會encore！
龍蝦忌廉意粉
$198
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