鮨 央泰

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用心製作的 omakase 食材新鮮之外，烹調方法很用心每一道菜上桌時，師傅都會細心解釋食材來源及煮法。推介北海道 水八爪魚 以秘製醬料醃製一晚，更鮮味更柔軟，味道濃郁 配Wasabi或者柚子胡椒，我喜歡配柚子胡椒 更加香，錦上添花網燒北奇貝壽司來自北海道 燒過之後肉身會更加緊實、甜味更加突出鮮甜味更加突出 加少量青檸汁提升鮮味北海道車海老壽司烚 1分鐘就夠口感清甜 喜之次 加少量醬油燒一燒 迫咗啲油份出嚟 加紫菜中和油膩感 油香四溢 齒頰留香 👍🏻 自家製蛋糕呢件蛋糕看似平平無奇原來用蝦肉同埋白生魚肉配合製作 非常鬆軟除咗雞蛋香之外，仲有海鮮香味 甜甜的， 水嫩的，好特別