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2017-05-29
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我好鍾意食日本菜, 鍾意日本菜賣相精緻, 好食又夠新鮮講到新鮮, 搜集左資料知道有間日本餐廳好正, 可以即燒生猛海產, 一於帶老公去食, 止下癮, 因為有排都未去到日本旅行就係呢間焱丸水產, 尖沙咀同銅鑼灣都有分店, 但我地揀左黎銅鑼灣, 因為要順便去SOGO thankful week入到去, 餐廳格局好有日本風估唔到都幾多人, 好彩我地黎到都仲有位隔離枱係日本人, 佢地同侍應溝通毫無問題, 因為有侍應識講流利日本, 好PRO~每枱都放左個浜燒既爐具坐低後, 研究下Menu食咩好, 選擇好多, 圖文並茂, 好易睇, 令人睇得好舒服除左一早諗好要食浜燒外, 亦揀好左其他食咩要左個焱丸海鮮沙律, 材料豐富, 比我想像中既多沙律包括魚生, 三文魚, 吞拿魚, 北寄貝等, 混入沙律菜, 口感清新但發現沙律無醬汁調配, 另外自己點魚生醬油食, 沙律要盡快食, 因為多沙律菜, 會比較容易出水原本揀好左要咩刺身, 侍應推介左口魚刺身, 係而家時令魚, 既然時間咁夾, 就試下佢, 順便要埋甜蝦刺身 左口魚刺身精瑩通透, 肉質柔軟, 帶少少爽口, 無雪味, 左口魚本身味道較淡, 但都食到絲絲甜味,
講到新鮮, 搜集左資料知道有間日本餐廳好正, 可以即燒生猛海產, 一於帶老公去食, 止下癮, 因為有排都未去到日本旅行
就係呢間焱丸水產, 尖沙咀同銅鑼灣都有分店, 但我地揀左黎銅鑼灣, 因為要順便去SOGO thankful week
入到去, 餐廳格局好有日本風
估唔到都幾多人, 好彩我地黎到都仲有位
隔離枱係日本人, 佢地同侍應溝通毫無問題, 因為有侍應識講流利日本, 好PRO~
每枱都放左個浜燒既爐具
坐低後, 研究下Menu食咩好, 選擇好多, 圖文並茂, 好易睇, 令人睇得好舒服
除左一早諗好要食浜燒外, 亦揀好左其他食咩
要左個焱丸海鮮沙律, 材料豐富, 比我想像中既多
焱丸海鮮沙律
$78
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沙律包括魚生, 三文魚, 吞拿魚, 北寄貝等, 混入沙律菜, 口感清新
但發現沙律無醬汁調配, 另外自己點魚生醬油食,
沙律要盡快食, 因為多沙律菜, 會比較容易出水
原本揀好左要咩刺身, 侍應推介左口魚刺身, 係而家時令魚, 既然時間咁夾, 就試下佢, 順便要埋甜蝦刺身
左口魚刺身精瑩通透, 肉質柔軟, 帶少少爽口, 無雪味, 左口魚本身味道較淡, 但都食到絲絲甜味, 可以點埋旁邊既酸酸地既汁, 而唔係點日式豉油架
左口魚刺身
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甜蝦刺身, 鮮甜又爽口
甜蝦刺身
$68
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跟住食返個炒野菜先, 好似好簡單, 其實椰菜好爽口, 加左野菌黎炒, 最頂放左D白芝麻
牛油炒野菜
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蟹味噌甲蟹燒, 殘酷活鮑磯燒係一齊上
蟹味噌甲蟹燒
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松葉蟹蓋裝住既蟹膏超多, 肯定唔只一隻蟹, 起碼4-5 隻, 加上蟹肉, 蟹籽, 鵪鶉蛋
侍應好好人, 俾我地打完卡之後, 仲主動幫我地燒, 一邊講解下要點樣燒個蟹味噌甲蟹燒, 先將鵪鶉蛋倒落去, 將所有材料攪勻, 燒大約十分鐘, 直到蟹籽變白色, 就可以食得, 一路燒, 蟹膏香味飄埋黎, 好正~
平時食蟹膏份量好少, 難得可以大大匙蟹膏放入味, 好正
如果覺得蟹膏味道太濃, 可以加上青瓜絲, 中和返油膩, 不過我就無用到, 就係鍾意夠濃烈既味道
蟹味噌甲蟹燒
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而另一邊既新鮮飽魚好生猛好恩愛, 硬係要黐埋一齊, 侍應亦好細心將飽魚清埋內臟
鮑魚非常彈牙爽口, 加上少少鹽食, 完全食到鮑魚既鮮甜味
殘酷活鮑磯燒
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殘酷活鮑磯燒
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發現佢地有自家魚缸, 所以海產可以咁新鮮生猛
好想食魷魚, 叫左個醬汁焗雙魷浜燒
魷魚黎到, 原來係已經燒好, 唔係自己燒, 可能魷魚比較難燒, 生猛得滯咁點算
燒好左既魷魚都唔錯, 魷魚鬚多, 醬汁夠濃, 魷魚唔會燒得太老太UN
醬汁焗原雙魷磯燒
$70
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芝士魚蛋真係自己燒啦,
其實日本好多魚丸, 獅子狗等都鍾意塞滿芝士, 係吉之島都有得賣, 但個D 芝士多數好淡味
但呢個魚蛋既芝士真係好濃味
芝士魚蛋
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芝士魚蛋
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最後要番個飽肚o既泡菜黑豚肉鍋
黑豚肉肉味幾濃, 鍋底仲有D 日式粉絲, 吸哂味湯既精華
本身湯底已經夠味, 不過豚肉鍋係另外配埋韓式辣汁同泡菜, D辣汁其實唔係好辣, 可以掉埋落鍋一齊煮, 味道更好
泡菜黑豚肉鍋
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泡菜黑豚肉鍋
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泡菜黑豚肉鍋
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另外叫左兩杯有酒精飲品, 梅乾酒酌, 其實無咩酒味, 梅已經攪碎哂, 所以梅味比較重
梅乾燒酌
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另一杯係檸檬威士忌, 酒精濃度高D, 但同檸檬幾夾, 飲落好易入口, 我比較鍾意呢杯多D
鹽檸檬 Highball
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