Video
Read full review
2023-12-11
106 views
Fusion菜餐廳的好處，就是不用考慮想吃什麼，總有特色食物吸引你。今晚為了答謝好友的包容，請他來到饗11吃好的。這裏很適合朋友聚會或慶祝生日，有高雅的裝潢，座位舒適，空間感十分好，即使鄰座在慶祝生日也不會覺得嘈吵，可以與朋友輕鬆對話。先來兩杯飲品熱身，這裏有很多signature cocktail。今天天氣轉熱，朋友點了summer romance，充滿夏日氣息，喝下清脆的質感，滿是蔓越莓果香，又有熱情果微酸味道，酒味不濃，非常易入口。我點的blue long island，比一般long island多了藍柑橘酒，令顏色像湛藍大海一般，看著入神，甜甜的又有檸檬汁清新味道，爽！松.刺身盛盒，令人眼前一亮。甜蝦、吞拿魚、八爪魚、三文魚、油甘魚、帶子，每件都油亮的在發光，看得見的新鮮。最愛吃帶子，味道鮮甜，厚切又有質感；還有甜蝦，size算大隻，又甜又滑；三文魚脂肪分佈均勻，吞拿魚也滿是油香；油金魚爽口有質感，每一件都很有質素。煙鴨胸沙律，鴨胸煙燻味濃烈，配清新的沙律菜，平衡口味，作為開胃前菜，份量恰當。南瓜湯，南瓜蓉完整地混合在湯裏，煮得夠濃稠，口感非常滑，又有南瓜香。主菜安格斯肉眼扒
這裏很適合朋友聚會或慶祝生日，有高雅的裝潢，座位舒適，空間感十分好，即使鄰座在慶祝生日也不會覺得嘈吵，可以與朋友輕鬆對話。
先來兩杯飲品熱身，這裏有很多signature cocktail。今天天氣轉熱，朋友點了summer romance，充滿夏日氣息，喝下清脆的質感，滿是蔓越莓果香，又有熱情果微酸味道，酒味不濃，非常易入口。
我點的blue long island，比一般long island多了藍柑橘酒，令顏色像湛藍大海一般，看著入神，甜甜的又有檸檬汁清新味道，爽！
松.刺身盛盒，令人眼前一亮。甜蝦、吞拿魚、八爪魚、三文魚、油甘魚、帶子，每件都油亮的在發光，看得見的新鮮。最愛吃帶子，味道鮮甜，厚切又有質感；還有甜蝦，size算大隻，又甜又滑；三文魚脂肪分佈均勻，吞拿魚也滿是油香；油金魚爽口有質感，每一件都很有質素。
煙鴨胸沙律，鴨胸煙燻味濃烈，配清新的沙律菜，平衡口味，作為開胃前菜，份量恰當。
南瓜湯，南瓜蓉完整地混合在湯裏，煮得夠濃稠，口感非常滑，又有南瓜香。
主菜安格斯肉眼扒，五成熟，未吃牛扒，先讚配菜有心思，整個的焗蒜頭，一口一顆的吃，超香！還有薯蓉，裏面夾著流心芝士，有驚喜！牛扒五成熟剛好，外面香煎帶微脆的口感，封鎖內層肉汁，吃著很juicy。
海鮮燴意大利飯，飯的口感比傳統意大利飯軟一些，調整至適合香港人口味。海鮮配料豐富，有很多魷魚，最愛大花甲，爽口又有海水味，青口也很新鮮，一整隻香煎大蝦，又爽又香，第一次吃這麼多材料的意大利飯呢！
最後來個甜品作結，朱古力心太軟，每一次切開心太軟，見到朱古力醬流出來，很治癒哦！留意有開心果碎在旁，醮著吃能夠提升心太軟的香氣，不會覺得甜膩，又一心思製作。
朋友吃得滿意，也喜歡這裏的口味，我也吃得開心。來這裏聚會，食物和飲品都有質素保證呢！
Post
