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Introduction
This high-end restaurant serves Japanese and Western-style cuisines. It aims at using modern cooking ways to bring out the original flavor of ingredients to provide healthy dishes. Teppanyaki is one of the signature items and you can enjoy the chef's cooking show at the bar seats area.
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Opening Hours
Mon - Sun
12:00 - 22:00
Public Holiday
12:00 - 22:00
Public Holiday Eve
12:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
喺銅鑼灣time square睇完戲，咁就順便喺食通天11樓嘅響11食埋嘢晚餐先返屋企。餐廳入口首先見到處理生蠔同刺身嘅地方，之後就係餐廳嘅鐵板燒區，跟住係pizza製作區（有個好大嘅爐）同埋Dry age 牛扒存放區，最後係酒吧區。一間餐廳入邊有咁多嘅區域劃分真係好少見！但係即使佢有咁多唔同嘅區域，比客人坐嘅座位空間感仍然好大，而且座位舒適。我哋兩個人每人叫咗一個four course dinner set. 主菜，我哋一個揀咗紅蝦麵，另一個揀咗肉眼扒。頭盤-煙三文魚凱撒沙律：煙三文魚好油潤，三文魚經過煙燻後味道層次更加豐富。Salad入邊嘅火腿碎好夠鹹香味。沙律菜新鮮爽脆。餐湯-南瓜湯：香濃棉滑，用料十足，味道香甜，熱度十足。主菜-西班牙紅蝦手工麵：手工面有彈性，唔會淋back back. 紅蝦肉質嫩滑，蝦頭位置好多軟膏，蝦味非常濃郁。手工麵既醬汁亦都有濃濃嘅蝦味。主菜-炭燒美國優質肉眼扒：我哋叫咗三成熟，廚師控制嘅火候啱晒我哋心意。食落有淡淡炭燒嘅香味。肉眼扒肉質嫩滑。下面嘅薯菜都唔錯，薯餅入邊有大大粒嘅薯粒，好有咬口。黃椒都好甜。甜品-甘筍蛋糕：甘筍蛋糕加埋清甜幼細甘筍蓉一齊食，唔會太甜，有清新嘅感覺。美味嘅菜式加侍應殷勤嘅招呼，令我享受了一個美好嘅晚上。
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📍響11📍今日同朋友行街..心血來潮想去食西餐🍽️經過時代廣場,見到呢間西餐廳..我哋就入去試下拉😍餐廳座位闊落,環境好豪華,坐系到食野有種好舒服既感覺😚⭐️頭盤有吞拿魚他他,吞拿魚配搭牛油果醬,味道好清新,食落去有一種好開胃嘅感覺🤤⭐️橄欖油蒜椒鮮蝦配法包🥖✨鮮蝦大大隻,蝦嘅鮮味好突出,加埋蒜片同埋辣椒既香味,整體非常好食🤤⭐️海鮮龍蝦汁意大利飯🦞✨海鮮飯嘅材料好豐富,(有大蝦🦐有魚柳🐟有青口,有蜆,有魷魚🦑)海鮮用嘅龍蝦汁調配非常正,成個飯係可以帶出海鮮嘅鮮味😋⭐️龍蝦湯🥣✨龍蝦湯味道濃郁,面頭大大塊香脆既酥皮, 一啖龍蝦湯一啖酥皮咁食,十分惹味😍海鮮⭐️炭燒美國封門柳配阿根廷辣醬🐮✨封門柳肉質鮮嫩多汁,配埋阿根廷辣醬食,令到封門柳嘅味道更加突出,而個醬汁味道辣中帶一點點甜,有一種開胃嘅感覺😍⭐️甜品🍮(鮮雜莓拿破崙,自家制蛋糕🍰)✨拿破崙咬落去脆口,每一層都夾住d cream,口感細緻,而自家製蛋糕亦都非常出色,朱古力味濃郁,食完成個人都覺得好滿足🤤
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同老公睇完戲，想同老公浪漫一下，係time square 搵到呢間響11，有齊日本、意大利、西班牙菜式，價錢又唔係貴，所以試吓。我哋見open rice 單點餐牌，正價七五折，所以order 自己最想食嗰幾樣😆😆⭐️響11招牌蟹餅⭐️蟹餅煎到金黃脆口，招牌菜式果然唔失禮，上枱熱辣辣，滿滿嘅新鮮蟹肉餅，做前菜一流👍⭐️橄欖油蒜椒鮮蝦配法包⭐️新鮮嘅大蝦六隻，入口有好香嘅蒜蓉味，帶有一點點嘅辣椒香氣，配埋脆卜卜嘅法包片一齊食，yummy 😋⭐️智利鱸魚柳配蕃紅花忌廉汁⭐️深海鱸魚一般都很肥大，用嚟做魚柳最正，啖啖肉，而且肉質細緻幼嫩，煎香上來又脆又香，配上蕃紅花忌廉汁，兩者好match，更加突顯魚柳嘅鮮味。⭐️必食：海鮮龍蝦汁意大利飯⭐️呢個海鮮飯認真抵食，可以話係我食過咁多次海鮮意大利飯之中最好味的🤤🤤無論佢面層海鮮、龍蝦汁、意大利飯都處理到恰到好處。非常鮮甜，每一啖都回味無窮😍😍⭐️朱古力心太軟配雲呢拿雪糕⭐️食埋個熱辣辣嘅心太軟,切開爆出滿滿朱古力醬，又唔會太甜，加埋雲呢拿雪糕，咁先夠完美。
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已經不只一次來到這裏，今晚想吃西餐又到這裏來了。廚師精選沙律，西班牙火腿，配合爽甜的蜜瓜，作為前菜非常合適。龍蝦湯，龍蝦湯表面鋪滿了香脆的酥皮，將酥皮放在龍蝦味十足的龍蝦湯內，非常惹味。炭燒美國牛柳拼珍寶虎蝦，牛柳外表帶點椒香味，內裏肉汁豐富，五成熟的烹調拿捏得很準確。虎蝦蝦味十足，混合碟中的醬汁，頓時令到味道層次提升了不少。香煎鴨肝油封鴨脾意大利飯，鴨髀皮脆肉嫩，意大利飯生熟程度適中，最重要是香脆可口的鵝肝。甜品是椰香蛋糕配雪糕，雖然名字叫椰香蛋糕，不過巧克力的味道比較香濃，混合了椰香味道，加上焦糖的甜味和雪糕的香味，這個飯後甜品令人非常滿足。
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晚上到銅鑼灣時代廣場食一頓精緻鐵板燒晚餐，因為近期見到呢間餐廳好多人推薦，環境感覺豪華寬敞，而且仲有75折訂座優惠等，就一嚐試試！直接品嚐鐵板 晚市套餐Set A 二人前 $2380 ，75折優惠後人均$1000左右品嚐刺身、沙律、前菜、4款主食、炒飯甜品等等，非常滿足而且高質！前菜沙律以黑醋酸汁配搭沙律菜，開胃非常。之後再來刺身三點，白身魚的墨魚刺身開始，由淡味去到濃味的三文魚，新鮮滿足！食左一輪生冷野以前菜熱食 #茶碗蒸 作轉捩點，熱辣辣滿滿蛋香裡，藏著蟹棒三文魚子，滿滿蛋白又有蟹肉味非常一絕！開始到晚餐主角鐵板燒，看到廚師親自係鐵板前認真烹調，事前功夫、每個擺盤都非常用心，氣氛非常之好！#犬牙白鱈魚 ，鐵板烹調好處真的可以品嚐新鮮鱈魚本身原味，其後將魚皮分離再香煎成脆片，其後再使用忌廉蔬菜汁當汁底，整道菜式完全體現師傅鐵板功架！蒜蓉牛油炒 #白松貝 ，原隻新鮮白松具有拳頭大，切割起來以蒜蓉牛油香炒非常吸引，每一口都爽彈爽彈感，再配合菜葉底或者松露醬食，食出唔同層次同口感！#鴨肝多士 ，最邪惡又是我最愛的菜式，香煎過鴨肝的油香，無論口感、嗅覺都令我大流口水，廚師特意調製黑醋汁中和當中油香味，令成件事油香而不膩，每一啖都衝擊味蕾！#日本A4和牛薄燒 ，原塊生肉薄切都已經非常吸引，3成熟的香煎過後，包裹著大量蔥花，真正感覺和牛嫩身牛香感覺，簡單在碟放著岩鹽、黑醋醬選擇自己口味，旁邊還放著紫薯、南瓜、青瓜作伴菜，超吸引！最後以 #櫻花蝦炒飯 、 #麵豉湯 、#漬物 、以及甜品作終結，整個餐點飽度、美味度都有非常之高水平！
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