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2023-12-07
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📍鮨宝山 (銅鑼灣)銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓B號舖• Omakase Lunch | $680(🕛: 12:00- 14:30)最鍾意試新嘢，見環境食物一樣咁出色✨即刻想試吓❗️簡約日式木系裝潢，舒舒服服享用午餐，坐喺壽司吧枱，更能欣賞師傅手藝👏🏼•前菜 三品螺肉、靜岡番茄西關燒秋葵三文魚外層脆身，配上一旁嘅柑桔仔，味道酸酸甜甜，更顯清爽清酒煮蜆用清酒、新鮮蜆煮成非常鮮甜，師傅手工整嘅蝴蝶形嘅蜆•松葉蟹肉茶碗蒸三文魚籽增添一份鹹香，滑嫩雞蛋更食到啖啖鮮甜蟹肉•白海老白蝦上面有少少柚子皮，鮮甜更添清新•真鯛•北海道帶子帶子新鮮又厚身，竹炭鹽更顯鮮味•金目鯛•北寄貝•池魚•中拖羅醋飯中和了油脂感•醬油漬吞拿魚•海膽•秋刀魚•素麵昆布做湯•桃味雪芭🍑#廚師發板#
銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓B號舖
• Omakase Lunch | $680
(🕛: 12:00- 14:30)
最鍾意試新嘢，見環境食物一樣咁出色✨即刻想試吓❗️
簡約日式木系裝潢，舒舒服服享用午餐，坐喺壽司吧枱，更能欣賞師傅手藝👏🏼
•前菜 三品
螺肉、靜岡番茄
西關燒秋葵三文魚
外層脆身，配上一旁嘅柑桔仔，味道酸酸甜甜，更顯清爽
清酒煮蜆
用清酒、新鮮蜆煮成非常鮮甜，師傅手工整嘅蝴蝶形嘅蜆
•松葉蟹肉茶碗蒸
三文魚籽增添一份鹹香，滑嫩雞蛋更食到啖啖鮮甜蟹肉
•白海老
白蝦上面有少少柚子皮，鮮甜更添清新
•真鯛
•北海道帶子
帶子新鮮又厚身，竹炭鹽更顯鮮味
•金目鯛
•北寄貝
•池魚
•中拖羅
醋飯中和了油脂感
•醬油漬吞拿魚
•海膽
•秋刀魚
•素麵
昆布做湯
•桃味雪芭🍑#廚師發板[话题]#
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