重房 (Moved) New Location

比個friend介紹完之後決定要黎試下佢地既Omakase dinner set。在前菜方面，他們的沖繩水雲加野菜比人新鮮開胃既感覺。這道菜用咗自家調配既醋，帶有清新的酸味。接下來的刺身菜式就係入正題。鱈雪魚湯輕灼白子口感鬆軟，搭配一味粉和蔥花，好鮮味。鰤魚腩同背既刺身配京都五色芝麻同芥辣，魚身食落爽口，而加入芥辣就更加特別。岩手縣蠔帶有爽身的口感，配上三文魚子和自家製醋柚子皮，好清新。池魚細切配沖繩炸蒜同京蔥，睇得出師傅的用心，最後再加上珠果，使口感更加豐富。壽司方面，有甜蝦壽司配蝦頭膏，赤貝壽司配岩鹽、柚子皮和青檸汁以及黑鯥壽司配麵鼓醬，每一款都係咁出色同鮮甜。北海道馬糞海膽壽司作為Omakase既必備項目當然就唔少得啦，份量十足而且都好香濃同鮮甜。特別值得一提的是他們的雙色拖羅三文治，使用炸紫菜做皮，夾住火炙拖羅和紫蘇葉，再加上柚子胡椒，味道好又特別。最後，甜品tiramisu千層蛋糕是完美的結束。個tiramisu蛋糕外表已經好靚好吸引，食落去口感綿密，仲有淡淡既咖啡味。