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2011-09-29
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進入拉麵世界之前，閱讀了不少 openrice 裡相關的食評，當中 <MIST> 的評價是頗高的。只要細心留意食評的內容，就發現無論在食物方面、服務方面都有不錯的評價。一直都心癢癢的，很想一睹它的廬山真面目。終於在一個女朋友不得閒的星期五晚上，按奈不住了。晚上八點左右到達，不用等位，被安排坐吧台。是次選擇了：<豉油拉麵 + 叉燒 + 半熟蛋> & <Hitachino Nest Beer- Weizen><豉油拉麵>賣相：討好！可能因為湯色較清，可能是湯的關係，看起來有種 "清" 的感覺！湯：鮮甜，甘香，不太油膩，難得一見可以飲多幾口的湯！麵：幼身，細膩柔滑，煙韌。叉燒：肥瘦比例幾好，不會太實，也不會太鬆，恰到好處！半熟蛋：尚可，其實只要感覺到有蛋的味道就可以了！<Hitachino Nest Beer- Weizen>此款日本貓頭鷹啤酒入口清甜，比較溫和，一點也不苦！用來配合拉麵的濃湯是不二之選！所以湯可以大大口地喝，不用怕油膩，因為有此啤酒去中和化解！哈哈...... 在網上搜尋相關資料，<Hi
一直都心癢癢的，很想一睹它的廬山真面目。終於在一個女朋友不得閒的星期五晚上，按奈不住了。
晚上八點左右到達，不用等位，被安排坐吧台。
是次選擇了：<豉油拉麵 + 叉燒 + 半熟蛋> & <Hitachino Nest Beer- Weizen>
<豉油拉麵>賣相：討好！可能因為湯色較清，可能是湯的關係，看起來有種 "清" 的感覺！
湯：鮮甜，甘香，不太油膩，難得一見可以飲多幾口的湯！
麵：幼身，細膩柔滑，煙韌。
叉燒：肥瘦比例幾好，不會太實，也不會太鬆，恰到好處！
半熟蛋：尚可，其實只要感覺到有蛋的味道就可以了！
<Hitachino Nest Beer- Weizen>此款日本貓頭鷹啤酒入口清甜，比較溫和，一點也不苦！用來配合拉麵的濃湯是不二之選！所以湯可以大大口地喝，不用怕油膩，因為有此啤酒去中和化解！哈哈......
在網上搜尋相關資料，<Hitachino Nest Beer- Weizen> 是德國小麥發酵的，而且加入了香蕉、雲呢拿、丁香等成份，所以較為溫和清甜。怕苦的食友不妨試一試，會改觀的。
環境方面，店舖不大，空間感略嫌不足，但仍可接受。
服務方面，是一流的，很有禮貌，而且到處都流露出細心殷勤。只要頭部稍稍轉動，服務員就會留意到了，會立刻上前為客人服務，很敏捷呢！是次消費的其中五分之一是給予優質服務的！
總結：在品嚐過的拉麵中，<MIST> 的拉麵是個人最喜愛的！價錢高，但物有所值！
享受多一點，食得好一點，對自己好一點！！！
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