青花 (THE FOREST)

這間泰國餐廳位於旺角的The Forest，裝修以綠色和森林為題，內外均有不有擺設，很有心思，很吸睛! 由一個鬧巿進入這間餐廳，由急速忙碌的生活節奏突然得以放鬆，彷彿到了另一個世界~餐廳的面積很大，可容納很多食客，枱與枱之間也有一定的距離，感覺很寬敞，很舒適。星期六的午餐時段，可見是坐無虛席的~雲石的枱配上金色的餐具可顯得食相更為吸引美味~ 椰皇 ($42)必點是常識吧，很鮮甜!一份油酥手抓薄餅 ($52)有四塊，厚度適中，入口鬆軟，而且不會有油膩的感覺，讚!! 雖則手抓餅的最佳配搭是咖喱，但其實配炭燒豬頸肉另有一番風味!炭燒豬頸肉·椰糖芫茜辣汁 ($118)，份量意外地多! 豬頸肉算是厚切，炭燒的豬頸肉烤得表面有微焦，香脆可口，內裏的肉質很嫰，有肉汁，而且很入味!再者，豬頸肉的肥膏不多，所不會太過油膩。椰糖莞茜辣汁有特於一般會用的蒜香汁，這個帶甜的辣，非常惹味，配上豬頸肉更為合適，能夠將味道稍為昇華! 另外，若果怕太油，可以配上手抓餅吃，也非常美味啊!炭燒豬頸肉向來都是我至愛之一，但可惜很多食店都會烤得過火，外表脆，但內質過硬，又或者肥膏過多，整個口感都變得很油膩。而這間的炭燒豬頸肉