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得到契B仔一家邀請,抱住期望一試呢間連續十一年得獎米芝連,以懷舊菜式聞名嘅高價粵菜館。乳豬全體,無肥膏而且皮夠薄脆,一讚。蓮藕餅個人認為只屬一般。薑蔥蠔薑蔥爆得好香,調味亦恰好,好味。酥炸生蠔,見到炸漿有啲大舊,加上呢排食得太多熱氣嘢,我無試。枸杞豬膶,豬膶似厚切牛舌般咁厚,口感好滑,有驚喜,招牌菜之一。蝦膠滿滿嘅蝦多士,面頭鋪滿芝麻,能做到多士唔油膩,跟甜酸汁好匹配,值得一試。古法蒸魚腸,以陳皮僻去腥味,我只食到陳皮味同蛋,但食唔到魚腸,反而食到好似有叉燒~吓?怪怪哋。小食之一椒鹽豆腐,無乜味。三黃燒雞,雞唔肥膩且有鹹香味,唔似一般燒雞或炸雞,食得出廚師嘅用心。蒸鹹鮮,馬友魚好滑,香蔥加鹹鮮味如配飯或粥會好夾,可惜已經太飽。又一招牌菜梅子蒸蟹,好新鮮嘅煮蟹方法,但就蓋過蟹嘅鮮甜,不過梅子味調教得好好,好醒胃。最後用白糖糕作結尾,無過度發酵嗰種酸味,個人覺得甜咗少少,充滿懷舊味道嘅一餐,可惜有一點點名過於實,值得一讚侍應服務好殷勤。
得到契B仔一家邀請,抱住期望一試呢間連續十一年得獎米芝連,以懷舊菜式聞名嘅高價粵菜館。
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乳豬全體,無肥膏而且皮夠薄脆,一讚。
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蓮藕餅個人認為只屬一般。
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薑蔥蠔薑蔥爆得好香,調味亦恰好,好味。
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酥炸生蠔,見到炸漿有啲大舊,加上呢排食得太多熱氣嘢,我無試。
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枸杞豬膶,豬膶似厚切牛舌般咁厚,口感好滑,有驚喜,招牌菜之一。
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蝦膠滿滿嘅蝦多士,面頭鋪滿芝麻,能做到多士唔油膩,跟甜酸汁好匹配,值得一試。
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古法蒸魚腸,以陳皮僻去腥味,我只食到陳皮味同蛋,但食唔到魚腸,反而食到好似有叉燒~吓?怪怪哋。
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小食之一椒鹽豆腐,無乜味。
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三黃燒雞,雞唔肥膩且有鹹香味,唔似一般燒雞或炸雞,食得出廚師嘅用心。
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蒸鹹鮮,馬友魚好滑,香蔥加鹹鮮味如配飯或粥會好夾,可惜已經太飽。
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又一招牌菜梅子蒸蟹,好新鮮嘅煮蟹方法,但就蓋過蟹嘅鮮甜,不過梅子味調教得好好,好醒胃。
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最後用白糖糕作結尾,無過度發酵嗰種酸味
,個人覺得甜咗少少,充滿懷舊味道嘅一餐,可惜有一點點名過於實,值得一讚侍應服務好殷勤。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
humanhero57 縱觀所有評語,覺得客人口味很重,重咸重油重香重澱粉,以及非常重視店家有無殷切serve佢…
2025-01-20
Reply
caroppy @humanhero57 佢係比較重口味粵菜,貴價食府都希望有好服務嘅,攞得獎,服務好與差,都會一記啩~純粹個人意見😊
2025-01-24
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2024-12-01
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner