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2024-11-24
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💡高質fusion菜灣仔船街一直都有唔錯的餐廳係到，近期呢間算係最有驚喜的餐廳，菜式好特別，完全估唔到係可以咁配搭，但味道又好出色，而家餐廳星期六日都有提供set brunch，4道菜，價錢只係$298/位，好抵食，好值得推介下❤️🦪Daily Fresh Oysters Green Apple Granita 新鮮生蠔搭配綠蘋果冰沙，口感非常特別！生蠔鮮美多汁，搭配清爽的綠蘋果冰沙，令海味更加突出。🍣Maki-Rons (Otoro, Uni) 呢款 Maki-Rons 使用了極品的鮪魚腹肉（Otoro）和海膽（Uni），每一淡都充滿了奢華的味道。🌮Maki Taco (Spicy Diced Salmon) 🐟 Maki Taco 內含香辣鮭魚丁，口感鮮嫩，帶有一點微辣的風味，外皮則酥脆可口。🍤Sweet & Sour Dough-Stick (Tiger Prawn, Pork, Kaffir Lime) 有大虎蝦和豬肉，外脆內嫩，口感豐富。加入左香茅和青檸葉的風味，既有甜味又有酸味。 🥩Beef Tenderloin Tartare (Black Pepper Rice Pape
灣仔船街一直都有唔錯的餐廳係到，近期呢間算係最有驚喜的餐廳，菜式好特別，完全估唔到係可以咁配搭，但味道又好出色，而家餐廳星期六日都有提供set brunch，4道菜，價錢只係$298/位，好抵食，好值得推介下❤️
🦪Daily Fresh Oysters Green Apple Granita
新鮮生蠔搭配綠蘋果冰沙，口感非常特別！生蠔鮮美多汁，搭配清爽的綠蘋果冰沙，令海味更加突出。
🍣Maki-Rons (Otoro, Uni)
呢款 Maki-Rons 使用了極品的鮪魚腹肉（Otoro）和海膽（Uni），每一淡都充滿了奢華的味道。
🌮Maki Taco (Spicy Diced Salmon) 🐟
Maki Taco 內含香辣鮭魚丁，口感鮮嫩，帶有一點微辣的風味，外皮則酥脆可口。
🍤Sweet & Sour Dough-Stick (Tiger Prawn, Pork, Kaffir Lime)
有大虎蝦和豬肉，外脆內嫩，口感豐富。加入左香茅和青檸葉的風味，既有甜味又有酸味。
🥩Beef Tenderloin Tartare (Black Pepper Rice Paper)
用左嫩肩牛肉，搭配黑胡椒米紙，口感滑順且充滿香氣。
🥗Taro Crispy Duck Salad (Romaine Lettuce, Parmesan)
沙律非常清爽，搭配新鮮的羅馬生菜和帕爾馬乾酪，口感層次分明。
🦴Grilled Bone-Marrow (Air Dried Beef, Sourdough)
骨髓的豐富油脂與濃郁的風味，配合乾燥牛肉的鹹香，好滋味。酸麵包的脆皮則為整道菜增添了層次，吃起來既香濃又不膩。
🥟Dan Dan Dumplings (Beef Cheek, Foie Gras Terrine)
使用左牛頰肉和鵝肝醬，口感非常豐富！餃子皮薄滑，裡面的餡料鮮嫩多汁，混合著鵝肝的香滑和牛肉的濃郁，好有驚喜！
🦞Typhoon Shelter Local Lobster Thermidor Uni Cream
龍蝦肉鮮嫩，奶油醬的濃郁與海膽的鮮甜好夾，而且加入左避風塘方式去煮，充滿了海鮮的風味，食起來非常過癮！
🍌Banana Yogurt "Burger" Whiskey Caramel 🍔
香蕉酸奶「漢堡」真是創意十足！香蕉片和酸奶的搭配，有一種清新的口感，外面包裹著香甜的威士忌焦糖，讓整體風味更加豐富。
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