鬍鬚佬私房菜

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朋友仔個幾月前已經約咗去食呢間私房菜，整整4頁嘅menu真係令人花多眼亂，樣樣都想食😆最後我地揀咗呢6個較為熱門嘅菜式，真係碟碟都有驚喜，味道超讚👍🏻食完已經再book埋下次再黎食😋金牌爵士湯金黃色嘅湯底材料非常豐富，有大量花膠、響螺、瑤柱、金華火腿、鮮雞、木瓜，味道鮮甜有雞味，經過多小時嘅熬製將食材嘅精華都滲入雞湯之中，飲落真係有媽咪煲湯嘅味道，而最出色之處係煲湯料全部都仲軟稔入味，一啲唔會乾同柴，點上辣椒鼓油更加正，成煲都比我地清晒😆真材實料份量十足，一行六人每人都飲到兩、三碗👍🏻百花炸蟹鉗呢度炸蟹鉗與別不同之處就係咬落去食到啖啖蟹肉，同坊間用蝦膠製成嘅唔同，夠晒足料👍🏻外面炸至金黃色，酥脆香口，裏面滿滿嘅蟹肉鮮味無比，再點上店家特製嘅酸甜醬味道層次更加提升椒鹽鮑魚相比之下鮑魚較為普通，因為口感上比較靭，可能炸得過咗火，但味道係唔錯嘅花雕雞油蒸花蟹推介👍🏻有兩隻大大嘅花蟹，其中一隻仲有膏添😋蟹夠新鮮，肉質非常鮮甜，食落花雕味唔太重反而雞油味較突出，最正係底下嘅陳村粉，口感　滑溜又掛滿醬汁，必食紅燒石岐乳鴿乳鴿嘅個頭亦唔細，火侯控制到家，肉質依然保持juicy，不需要再用淮鹽調味都已