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2018-08-23
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約咗個好朋友喺尖沙咀吃午飯，她介紹這間精品酒店的餐廳，環境挺舒適，也是個適合傾計的好地方，食物質素也不錯呢！先來熱烘烘的面包，可沾牛油、橄欖油或芝士。午餐(2 courses)前菜選擇了挪威三文魚驚喜六重奏，包括冷燻、輕煎、 慕絲、醃製、 紅菜頭漬及煙魚子，非常特別的一個頭盤，六種不同口味，每一款都各有特別的口感。上菜時，店員逐一介紹不同的製法及汁料，應由哪一種味較淡開始食至濃味，非常細心。主菜選擇香煎鱸魚柳，廚師煎得非常可口，皮脆肉嫩，魚汁香濃，可惜那些菜味道太鹹了。喜歡伯爵茶壺上。熱咖啡略嫌太濃較苦，所以放多一點忌廉。
先來熱烘烘的面包，可沾牛油、橄欖油或芝士。
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午餐(2 courses)前菜選擇了挪威三文魚驚喜六重奏，包括冷燻、輕煎、 慕絲、醃製、 紅菜頭漬及煙魚子，非常特別的一個頭盤，六種不同口味，每一款都各有特別的口感。上菜時，店員逐一介紹不同的製法及汁料，應由哪一種味較淡開始食至濃味，非常細心。
挪威三文魚驚喜六重奏
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主菜選擇香煎鱸魚柳，廚師煎得非常可口，皮脆肉嫩，魚汁香濃，可惜那些菜味道太鹹了。
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喜歡伯爵茶壺上。
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熱咖啡略嫌太濃較苦，所以放多一點忌廉。
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