Chefs' Kitchen

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Chefs’ Kitchen係一間位於通菜街西式小店，入面只有2個員工（大廚同侍應），而且舖頭偏好細，只放得落3-4張枱～ 但廚師同侍應都好用心對待所有客人，會主動推介同介紹菜式～ 而且食物同餐牌都有花心思設計👍🏼 整體都又好食又抵食！•🥢 昆布活蜆扁意粉 $108呢款寫到係「廚師絕活 一定要試」😆 淨係賣相已經幾有心思，有10隻漲卜卜嘅蜆，食落鮮甜無沙👍🏼 意粉軟硬適中，仲食到蜆同昆布嘅鮮味😍 配埋少少炸蒜同簡單調味，味道更有層次😋•🥢 美國頂級安格斯牛肩胛．黑松露薯蓉 $148牛肩胛可選生熟度，我哋揀咗5成熟。牛肩胛嘅表面煎香，中間非常粉嫩😍 大廚介紹嘅時候話牛肩胛嘅油脂較少但筋多，口感會相對結實啲，但佢已經盡量去咗大部分嘅筋，所以食落口感都會軟嫩啲👍🏼 有好香濃牛味加埋表面嘅微微焦香好夾😋 配菜都有花啲心思，有煎番茄、蒜蓉炒椰菜同埋黑松露薯蓉～ 黑松露薯蓉唔係非常軟滑嗰種，反而仲有啲薯仔粒，有多啲口感，但重點係黑松露味真係好香🤤 •🥢 照燒泡菜汁厚切牛脷 $68牛脷係先慢煮再煎香，所以咬落口感好腍好嫩。照燒泡菜汁都幾特別，泡菜有輕微辣味同酸味，加埋照燒汁嘅甜，同牛舌都幾夾😛 不過