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2023-07-06
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#搞串個pantry係香港，#片皮鴨 (皮厚不帶肉)同#北京填鴨 (皮薄帶肉)做到成行成市🦆，幾乎好多中菜館、酒樓都會有得叫😂🔥。今次就嚟到位於尖沙咀嘅一間#中菜館，品嚐吓佢嘅北京填鴨！！🎉嚟到坐低，望望個menu，有鴨、海鮮🐟、點心🥟、肉類🥩、炒飯🍛、麵類🍝等等。咁我哋就叫左半隻北京填鴨($195)、松花皮蛋伴豆腐($75)、乾煸四季豆($86)、上海粗炒麵($108)，另外訂位加送每位一碗腰果露($39)！❤️先講吓個冷盤伴豆腐🍽️，上面淋咗一層麻油，所以無論係食皮蛋🥚，定係食豆腐都會有好香嘅麻油味！豆腐切得薄，厚度適中👍🏻，食落口好嫩滑，夾埋皮蛋一齊食個味道啱啱好！😜主角北京填鴨未到，佢啲配料就先到啦🥰。除咗有平時常見嘅甜麵醬😋、青瓜🥒、葱之外，仲有酸梅醬🍏、蜜瓜🍈、砂糖！半隻北京填鴨嘅份量都好多🤤，足夠兩至三個人食！每一塊鴨厚薄都差唔多，有皮有肉，配埋鴨卷餅、配料一齊食，都食到鴨油嘅香味🫦，又解到油膩。而鴨肉亦唔會太老太柴！但略嫌呢度鴨皮唔算太脆太香口。乾煸四季豆味道濃郁，充滿咸香味🥳，而且四季豆炒到好腍，忍唔住係咁食！！相對嚟講，個上海粗炒就普通咗少少，麵算彈牙，入面有切片冬菇🍄
係香港，#片皮鴨 (皮厚不帶肉)同#北京填鴨 (皮薄帶肉)做到成行成市🦆，幾乎好多中菜館、酒樓都會有得叫😂🔥。今次就嚟到位於尖沙咀嘅一間#中菜館，品嚐吓佢嘅北京填鴨！！🎉
嚟到坐低，望望個menu，有鴨、海鮮🐟、點心🥟、肉類🥩、炒飯🍛、麵類🍝等等。咁我哋就叫左半隻北京填鴨($195)、松花皮蛋伴豆腐($75)、乾煸四季豆($86)、上海粗炒麵($108)，另外訂位加送每位一碗腰果露($39)！❤️
先講吓個冷盤伴豆腐🍽️，上面淋咗一層麻油，所以無論係食皮蛋🥚，定係食豆腐都會有好香嘅麻油味！豆腐切得薄，厚度適中👍🏻，食落口好嫩滑，夾埋皮蛋一齊食個味道啱啱好！😜
主角北京填鴨未到，佢啲配料就先到啦🥰。除咗有平時常見嘅甜麵醬😋、青瓜🥒、葱之外，仲有酸梅醬🍏、蜜瓜🍈、砂糖！半隻北京填鴨嘅份量都好多🤤，足夠兩至三個人食！每一塊鴨厚薄都差唔多，有皮有肉，配埋鴨卷餅、配料一齊食，都食到鴨油嘅香味🫦，又解到油膩。而鴨肉亦唔會太老太柴！但略嫌呢度鴨皮唔算太脆太香口。
乾煸四季豆味道濃郁，充滿咸香味🥳，而且四季豆炒到好腍，忍唔住係咁食！！相對嚟講，個上海粗炒就普通咗少少，麵算彈牙，入面有切片冬菇🍄、椰菜，食落味道普通！
而最後送嘅腰果露🍧，味道就似係用粉開出嚟，而且非常稀😔。如果要用錢叫，就可以免啦😉
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