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2016-07-01
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在元州街住的朋友家中來個小聚會，住此的朋友建議去店品嚐一下甜品。來到此店門前，有點眼前一亮，過去曾在此區工作，也不時走過此店，可是印象中裝修很普通，現在卻已簡樸的白色作主，以各種小擺設作裝飾，對於我有著新鮮的感覺。坐下後，店員給我們餐牌，不是普通過膠的，也有自己的一套。心太軟製作需時，朋友坐下後立即點下，我們再從餐牌中再選擇，最後多要了法式脆糖燉蛋配檸檬青檸雪葩、意大利伯爵奶凍配益力多雪糕。店員問及我們要的心太軟想配上什麼雪糕，原意就跟原來的口味，可是店長稍後走來提議，給我們轉薑味雪糕，因為薑味雪糕就只有此店才有的特色味道，我們也接受了，為的想試一下薑味雪糕如何。法式脆糖燉蛋配檸檬青檸雪葩先送來，燉蛋的蛋味濃香，口感滑溜，比一般甜品店的凍花燉蛋更香更滑，法式脆糖香味十足，甜味剛好，而且又不帶半點燶，配合著燉蛋，很有口感。檸檬青檸雪葩冰凍可口，酸溜溜的，夏天的解暑良品。意大利伯爵奶凍配益力多雪糕，奶凍的茶味異常的濃香，與燉蛋一樣的滑溜口感，就好像正在飲意式紅茶一樣的香濃茶味。益力多雪糕，甜味卻剛好，不如益力多本多過份的甜，這正配合奶凍，不會被太甜的益力多雪糕影響了奶凍的口感。最後比利時朱
來到此店門前，有點眼前一亮，過去曾在此區工作，也不時走過此店，可是印象中裝修很普通，現在卻已簡樸的白色作主，以各種小擺設作裝飾，對於我有著新鮮的感覺。
坐下後，店員給我們餐牌，不是普通過膠的，也有自己的一套。
心太軟製作需時，朋友坐下後立即點下，我們再從餐牌中再選擇，最後多要了法式脆糖燉蛋配檸檬青檸雪葩、意大利伯爵奶凍配益力多雪糕。店員問及我們要的心太軟想配上什麼雪糕，原意就跟原來的口味，可是店長稍後走來提議，給我們轉薑味雪糕，因為薑味雪糕就只有此店才有的特色味道，我們也接受了，為的想試一下薑味雪糕如何。
法式脆糖燉蛋配檸檬青檸雪葩先送來，燉蛋的蛋味濃香，口感滑溜，比一般甜品店的凍花燉蛋更香更滑，法式脆糖香味十足，甜味剛好，而且又不帶半點燶，配合著燉蛋，很有口感。檸檬青檸雪葩冰凍可口，酸溜溜的，夏天的解暑良品。
法式脆糖燉蛋配檸檬青檸雪葩
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意大利伯爵奶凍配益力多雪糕
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比利時朱古力心太軟配薑味雪糕
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比利時朱古力心太軟配薑味雪糕
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法式脆糖燉蛋，那塊脆糖並不是放燉蛋上燒成，是拿著燒成的，為的是想控制厚度，做出特別的口感，而且也不會因受熱而變得燶了。比利時朱古力心太軟，在製作心太軟的流心朱古力及外皮時，預先混合咖啡酒所做，並不如一般心太軟在最後才加入酒，所以由外至內都滿是酒香，從而增加了朱古力的香味。另外，店主也說，心太軟主要是流心，若不流心的話，店舖會重新做一個給客人的，可見如此嚴緊。
店主見我們很喜歡，也推介給我們芝麻湖，希望我們也品嚐一下他們的製作。於是也要上了一客芝麻湖。
店主推介的果然沒錯，放下時雖沒有香香的黑芝麻香味，可是入口香滑，黑芝麻的香味清澈，不過香，又不過淡，在口中的香味濃度合適非常，這正是生炒芝麻的證明，不過熱過老，又給予一定的熱度，才可以做出此香中帶著清澈。
芝麻湖
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