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2018-06-20
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上個月，我跟細佬一起到油麻地， 我們走到彌敦道譽發廣場1樓的 <豊洲水產海鮮丼專門店> 食日本菜呢！位於商業大廈1樓的日式餐廳，樓底尚算高，而且空間感充裕，給人舒適的感覺！ 設有梳化的位置、亦有以布掩蓋較為私隱度高的桌子、還有貴賓房 (最低消費 $3,000，另加一服務費)；木桌子及木椅子。女店員招呼我們入座！店員有禮殷勤，不時會為我們舀水！看看餐牌，有單點亦有套餐，當中包括：丼+烏冬套餐最抵食嘞！丼及烏冬：各有5款選擇，共有25個配搭 價錢由 $116∼$186 不等！另加一服務費有趣的是筷子兩端也是一樣！他選擇了：蒙查查 豊州海鮮丼 $108 & 舐舐脷 海鮮忌廉撈稻庭烏冬 $68=$176套餐頗為豐富的還包括田園沙律田園沙律沒有什麼特別，只是把新鮮爽脆的蔬菜配上車厘茄，淋上沙律醬而已。蒙查查 豊州海鮮丼 $108細佬則覺得，店方用上的 wasabi 並非坊間現成買的 wasabi， 已是自家生磨的，入口帶點清新卻不及現成買的那麼攻鼻呀！店方的海鮮屬於新鮮貨色，單看賣相已略知一二嘞！包括：日本飛天鮪魚、三文魚、油甘魚及拖羅蓉的組合，由日本新鮮空運來港，色澤鮮艷富光澤
女店員招呼我們入座！店員有禮殷勤，不時會為我們舀水！看看餐牌，有單點亦有套餐，當中包括：丼+烏冬套餐最抵食嘞！
丼及烏冬：各有5款選擇，共有25個配搭 價錢由 $116∼$186 不等！另加一服務費
有趣的是筷子兩端也是一樣！
他選擇了：蒙查查 豊州海鮮丼 $108 & 舐舐脷 海鮮忌廉撈稻庭烏冬 $68=$176
套餐頗為豐富的還包括田園沙律田園沙律
沒有什麼特別，只是把新鮮爽脆的蔬菜配上車厘茄，淋上沙律醬而已。
蒙查查 豊州海鮮丼 $108細佬則覺得，店方用上的 wasabi 並非坊間現成買的 wasabi， 已是自家生磨的，入口帶點清新卻不及現成買的那麼攻鼻呀！
店方的海鮮屬於新鮮貨色，單看賣相已略知一二嘞！包括：日本飛天鮪魚、三文魚、油甘魚及拖羅蓉的組合，由日本新鮮空運來港，色澤鮮艷富光澤而油潤！
蒙查查 豊州海鮮丼
$108
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海鮮是帶子及三文魚，還有三文魚子！ 這個配搭也不錯！細佬分了一隻給我試，帶子中心未熟透，反而這樣才可保持入口鮮嫩甜美！
舐舐脷 海鮮忌廉撈稻庭烏冬
$68
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我選擇了：閃令令 名古屋鰻魚丼 $88 & 滑嘟嘟 海膽忌廉撈稻庭烏冬 $78=$166
閃令令 名古屋鰻魚丼 $88跟女店員送上整個套餐給我的時候，也細心提醒我有兩個食法，除了單食丼飯之外，亦可淋上清湯！起初我只是舀丼飯來食，食物略嫌不夠汁，口味單調！最終要淋上味清而夠鹹帶鮮的清湯，好讓口感濕潤起來又提升味道！鰻魚貨色不錯，灑上脆米增添香脆度！珍珠飯晶瑩飽滿！
閃令令 名古屋鰻魚丼
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滑嘟嘟 海膽忌廉撈稻庭烏冬 $78我發覺以新鮮海膽入饌，把海膽當成醬汁拌勻烏冬，不論口味抑或口感都即時生色不少，兩者好夾之餘，令本身入口滑不溜口的稻庭烏冬，沾了鮮甜的海膽，更加鮮甜滋味！
滑嘟嘟 海膽忌廉撈稻庭烏冬
$78
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食完飯，細佬帶我到附近的現時點商場行！
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