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2020-07-12
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逛了一整天佐敦後，再行行走走，看見一間門面很美的餐廳。餐廳樓底很高，門口是開放式，有點型格又帶點文青的風氣，餐牌的款式偏向日式。<螢光魷魚>落單後，侍應送上迎賓食品令人驚喜，螢光魷魚內填滿醬油漬，入口時醬汁爆出，味道濃郁，魷魚軟腍，配搭的蘿蔔完全沒有渣而且多汁。<香烤鴨肝配燒菠蘿>鴨肝兩邊煎過，煎得非常好，口感微脆，廚師把鴨肝的多餘油份逼了出來，因而甘香肥美，而且菠蘿完全沒有渣，清甜可口，菠蘿亦經輕輕燒過，產生了焦化的效果，和鴨肝一起吃更顯甜美。<鰹魚湯燉煮野菜>這個基本上是關東煮，菜有秋葵、紅蘿蔔、 白蘿蔔、粟米仔和芋絲，每樣菜吸收了湯的精華。<波士頓龍蝦包>不需到日本也吃到好吃的龍蝦包，龍蝦肉鮮嫩，肉汁豐富，麵包做到外脆內軟。<西京燒黑鱈魚>這個鱈魚非常出色，魚的油份充足而且甜美， 肉色雪白，質地嫩滑，利用藏紅花的辣味令鱈魚的味道更加提升。另外蔥本身的味道較濃烈，但配搭鱈魚卻令人易入口。<煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁>芝士蛋糕的做法頗特別，因芝士蛋糕包了薄薄的皮，有酥皮效果，而且蛋糕味道不是太
逛了一整天佐敦後，再行行走走，看見一間門面很美的餐廳。
餐廳樓底很高，門口是開放式，有點型格又帶點文青的風氣，
餐牌的款式偏向日式。
<螢光魷魚>
落單後，侍應送上迎賓食品令人驚喜，螢光魷魚內填滿醬油漬，入口時醬汁爆出，味道濃郁，魷魚軟腍，配搭的蘿蔔完全沒有渣而且多汁。
<香烤鴨肝配燒菠蘿>
鴨肝兩邊煎過，煎得非常好，口感微脆，廚師把鴨肝的多餘油份逼了出來，因而甘香肥美，而且菠蘿完全沒有渣，清甜可口，菠蘿亦經輕輕燒過，產生了焦化的效果，和鴨肝一起吃更顯甜美。
<鰹魚湯燉煮野菜>
這個基本上是關東煮，菜有秋葵、紅蘿蔔、 白蘿蔔、粟米仔和芋絲，每樣菜吸收了湯的精華。
<波士頓龍蝦包>
不需到日本也吃到好吃的龍蝦包，龍蝦肉鮮嫩，肉汁豐富，麵包做到外脆內軟。
<西京燒黑鱈魚>
這個鱈魚非常出色，魚的油份充足而且甜美， 肉色雪白，質地嫩滑，利用藏紅花的辣味令鱈魚的味道更加提升。另外蔥本身的味道較濃烈，但配搭鱈魚卻令人易入口。
<煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁>
芝士蛋糕的做法頗特別，因芝士蛋糕包了薄薄的皮，有酥皮效果，而且蛋糕味道不是太甜，亦不會太膩。
<椰皇焦糖燉蛋>
外貌平平無奇的燉蛋，也令人意想不到。第一層是脆的焦糖，中間的是燉蛋，最後一層是椰子，吃時蛋和椰子味混為一體，是凍燉蛋，味道不錯。
環境舒適，令人放鬆，是鬧市中的一片綠洲 享受一頓美食。
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