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2022-08-24
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朋友推介這裡的廚師發辦套餐,更幫手訂了套餐,所以事前我並無細看餐牌內容,每道菜上檯時,就像拆神秘禮物一樣都抱著期待。頭盤是沙律及小食: 蒸蛋香滑,烤魚乾及小魚仔好惹味。白魚刺生: 魚質絲滑鮮甜,拌醬清香,有醒胃作用。拖羅刺生: 是次套餐的亮點,下層兼有大及中拖羅,上層佐配海膽及魚子醬,除濃郁拖羅鮮味外,多種魚生一次過入口,味蕾極多層次。魚生壽司:多件不時不食的魚生壽司,小巧精緻,特別是足料海膽,已經回本。吞拿魚手卷: 以夢幻色彩的酒杯盛載吞拿魚溶,配以優質紫菜(口感香脆),按每次喜好的份量自行捲起,有趣而滿足。個人而言,一間餐廳除美味食物外,精美及具特色的擺盤、裝飾及擺設均會令人加倍享受及加分。這次每道菜的擺盤非常精緻,味道即時加分。估計餐廳主事者應是叮噹的喜愛者,部份杯碟及牆畫是日式叮噹圖案,增添活潑氣氛。順道一提,餐廳位於銅鑼灣謝斐道一座空間感十足的摩登大樓一樓,屬旺中帶靜的祕店感覺。室內裝修較為現代化,眼見有吧檯、卡位及房間(聽服務員介紹),私人空間感不錯。主廚及服務員有禮親切,是次整體感覺非常良好,已計劃下次試其他套餐。
頭盤是沙律及小食: 蒸蛋香滑,烤魚乾及小魚仔好惹味。
白魚刺生: 魚質絲滑鮮甜,拌醬清香,有醒胃作用。
拖羅刺生: 是次套餐的亮點,下層兼有大及中拖羅,上層佐配海膽及魚子醬,除濃郁拖羅鮮味外,多種魚生一次過入口,味蕾極多層次。
魚生壽司:多件不時不食的魚生壽司,小巧精緻,特別是足料海膽,已經回本。
吞拿魚手卷: 以夢幻色彩的酒杯盛載吞拿魚溶,配以優質紫菜(口感香脆),按每次喜好的份量自行捲起,有趣而滿足。
個人而言,一間餐廳除美味食物外,精美及具特色的擺盤、裝飾及擺設均會令人加倍享受及加分。這次每道菜的擺盤非常精緻,味道即時加分。估計餐廳主事者應是叮噹的喜愛者,部份杯碟及牆畫是日式叮噹圖案,增添活潑氣氛。
順道一提,餐廳位於銅鑼灣謝斐道一座空間感十足的摩登大樓一樓,屬旺中帶靜的祕店感覺。室內裝修較為現代化,眼見有吧檯、卡位及房間(聽服務員介紹),私人空間感不錯。主廚及服務員有禮親切,是次整體感覺非常良好,已計劃下次試其他套餐。
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