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2021-11-23
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尖沙咀開左間以鬼怪為主題既日式燒烤店Sakeh，由門口至餐廳內設計與眾不同，牆身有一幅日本傳統浮世繪式「鬼怪版十二門徒」的壁畫👻別具特色，餐廳主打日式燒烤，當中鳥之提燈（雞卵巢）更係非常稀有同少見鮑魚｜$88｜7/10鮑魚已經切好一件件，方便食用👍🏻質感爽口，不過鮮味唔係話太突出，調味簡單甲羅燒｜$128｜8.5/10店員會即場放在鐵絲網上燒，蟹蓋佈滿蟹膏和蟹肉，一邊撈勻一邊聞到蟹香味，店員推薦可以加埋海膽一齊食，鮮味倍增😋濃郁蟹味餘韻持久，非常好食鵝肝｜$128｜8/10一件$128看似有點貴，但鵝肝肥美份量十足，配上多士有手心咁大，煎得外脆內軟🤤油脂好豐盈，多士沒有因吸收鵝肝油份而變軟汁燒牛肋｜$68｜6.5/10我覺得味道咸了一點🙈醬汁調味偏重，不過肉質本身好好，有肉味又夠juicy雞肉軟骨｜$48｜7.5/10餐廳用左日本華味鳥或日本阿波尾雞，雞味濃郁，配上日本生雞蛋一齊食更滑溜，外皮帶點香脆，中間又有雞軟骨咬口🥰每次食串燒都必點牛脷｜$88｜7.5/10口感爽口有嚼勁，但卻不韌，不過牛味冇汁燒牛肋咁濃白鱔｜$75｜8/10燒白鱔比較講求技巧，魚皮要燒至脆身，但同時肉質又唔可
鮑魚｜$88｜7/10
鮑魚已經切好一件件，方便食用👍🏻質感爽口，不過鮮味唔係話太突出，調味簡單
甲羅燒｜$128｜8.5/10
店員會即場放在鐵絲網上燒，蟹蓋佈滿蟹膏和蟹肉，一邊撈勻一邊聞到蟹香味，店員推薦可以加埋海膽一齊食，鮮味倍增😋濃郁蟹味餘韻持久，非常好食
甲羅燒
$128
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鵝肝｜$128｜8/10
一件$128看似有點貴，但鵝肝肥美份量十足，配上多士有手心咁大，煎得外脆內軟🤤油脂好豐盈，多士沒有因吸收鵝肝油份而變軟
鵝肝
$128
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汁燒牛肋｜$68｜6.5/10
我覺得味道咸了一點🙈醬汁調味偏重，不過肉質本身好好，有肉味又夠juicy
汁燒牛肋
$68
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雞肉軟骨｜$48｜7.5/10
餐廳用左日本華味鳥或日本阿波尾雞，雞味濃郁，配上日本生雞蛋一齊食更滑溜，外皮帶點香脆，中間又有雞軟骨咬口🥰每次食串燒都必點
雞肉軟骨
$48
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牛脷｜$88｜7.5/10
口感爽口有嚼勁，但卻不韌，不過牛味冇汁燒牛肋咁濃
牛脷
$88
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白鱔｜$75｜8/10
燒白鱔比較講求技巧，魚皮要燒至脆身，但同時肉質又唔可以乾身，都相當考驗廚師功力，呢串白鱔處理我唔錯，肥美之餘魚肉鮮嫩☺️
白鱔
$75
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芝士年糕｜$48｜6.5/10
年糕相對較普通，未做到外脆內軟，口感好軟柔既感覺，如果燒多一會兒會更好😌
鳥腳跟｜$48｜7/10
好奇下就點一份上試🤣口感比雞軟骨爽脆和有咬口，簡單用上鹽去燒
鳥腳跟
$48
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自然酒 | $338
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