SAKEH

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呢間餐廳以傳統燒烤方法，烹調由日本新鮮直送抵港嘅食材，配合多款優質清酒，呈現居酒屋風味🏮🗓清酒周末放題 ($588/ 位)🍶鳳凰美田 本吟釀無濾過生酒以山田錦為麹米，五百萬石為掛米，入口品嚐到米香同淡淡清甜蜜瓜果味，非常易入口。清酒開瓶後倒入玻璃酒樽冰鎮住，保持冰涼口感💗前菜 (每位任款2款不同前菜)1️⃣茶豆：茶豆屬枝豆一種，以薄皮為特色，豆仁豐滿帶甜味，灑上薄鹽調味2️⃣鮟康魚肝：鮟鱇魚肝綿密細膩，接近入口即化，帶幽幽甘膄味，以酸汁、青蔥同蘿蔔蓉調味，完全冇內臟腥味3️⃣瑩光魷魚芝士：瑩光魷魚口感脆滑爆膏，帶海水鹹鮮味，配上忌廉芝士塊4️⃣胡麻菠菜蟹肉沙律：菠菜沙律拌入鮮蟹肉、飛魚籽同付味油揚，以日式胡麻醬調味，味道香濃開胃💗燒物 (每位任款8款不同燒物)1️⃣露筍豬肉卷：薄切豚腩片捲入爽嫩嘅露筍，口感非常豐富2️⃣荔枝豬肉卷*2 ：薄切豚腩片包入清甜多汁嘅荔枝肉，立即中和油膩感，鹹甜配合得宜3️⃣蔥豬腩肉：豬腩肉肥瘦得宜，肉質鬆軟爽滑，油脂豐腴四溢。以大蔥相間，再塗上香甜日式醬汁燒香4️⃣蔥雞：雞肉嫩滑細緻，同樣以大蔥相間，再塗上香甜日式醬汁燒香5️⃣雞腎：雞腎爽脆有嚼勁，簡單以海鹽調味已經好好食6️⃣自家製免治雞肉軟