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2017-08-18
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吃自助餐, 當然要吃過飽. 是晚來到薈景, 就真的是相當飽足的一夜. 畢竟店子可說是香港其中一家選擇最豐富的自助餐廳.這裡樓底高, 空間感足夠, 在這裡用餐, 望著維港的景致, 感覺舒適. 是晚的主題是海鮮.味力 環球盛薈, 當然以海鮮為主打.頭盤: 8.5分, 首先看看頭盤吧, 沙律陣容已經相當豐富, 包括有凱撒沙律, 華都夫沙律, 泰式木瓜沙律, 薏米沙律, 水牛奶芝士橄欖沙律, 海葡萄八爪魚沙律, 海鮮沙律, 海鮮雜果沙律, 螺肉海蜇沙律, 以及八爪魚沙律, 還是堂弄的凱撒沙律最合我心, 羅馬生菜很爽脆. 芝士就有Camembert, Alp, Edam, Garlic and Herb Cheese Spread等等供選擇.另外還有紅甜菜醃三文魚, 以及海鹽醃三文魚, 是自助餐比較少見的選項. 要喝口湯, 中湯有海底椰霸王花煲豬展, 西湯有野菌濃湯, 當然喝中湯吧, 夠火候, 味道清醇.海鮮: 8.5分, 還是把目光放在主打的海鮮吧. 加拿大波士頓龍蝦供應源源不絕, 而且是相當新鮮的貨色, 肉質爽彈. 其他凍海鮮還有紐西蘭青口, 蟹腳, 翡翠螺, 凍蟹, 大蝦等等, 單是凍海鮮
這裡樓底高, 空間感足夠, 在這裡用餐, 望著維港的景致, 感覺舒適. 是晚的主題是海鮮.味力 環球盛薈, 當然以海鮮為主打.
頭盤: 8.5分, 首先看看頭盤吧, 沙律陣容已經相當豐富, 包括有凱撒沙律, 華都夫沙律, 泰式木瓜沙律, 薏米沙律, 水牛奶芝士橄欖沙律, 海葡萄八爪魚沙律, 海鮮沙律, 海鮮雜果沙律, 螺肉海蜇沙律, 以及八爪魚沙律, 還是堂弄的凱撒沙律最合我心, 羅馬生菜很爽脆. 芝士就有Camembert, Alp, Edam, Garlic and Herb Cheese Spread等等供選擇.
另外還有紅甜菜醃三文魚, 以及海鹽醃三文魚, 是自助餐比較少見的選項. 要喝口湯, 中湯有海底椰霸王花煲豬展, 西湯有野菌濃湯, 當然喝中湯吧, 夠火候, 味道清醇.
海鮮: 8.5分, 還是把目光放在主打的海鮮吧. 加拿大波士頓龍蝦供應源源不絕, 而且是相當新鮮的貨色, 肉質爽彈. 其他凍海鮮還有紐西蘭青口, 蟹腳, 翡翠螺, 凍蟹, 大蝦等等, 單是凍海鮮這個部份, 已經教人吃過不停.
三款焗生蠔, 分別是莧菜焗生蠔, 乾葱煙肉焗生蠔, 以及白汁芝士焗生蠔. 肥美的生蠔, 配上不同的醬汁, 蠻有水準, 我就最愛莧菜焗生蠔.
至於席前燒皇帝蟹腳跟席前燒山椒鰻魚皆是必吃之選, 燒皇帝蟹腳肉嫩, 多汁, 而燒山椒鰻魚就很香口, 堂弄的出品, 當然要留意.
其他海鮮菜式還有即煎魚柳, 豉椒汁粉絲蒸扇貝, 清蒸石斑魚, 以及北海道蟹粥, 特別是後者, 味道鮮甜, 有驚喜.
壽司/刺身: 8.5分, 壽司跟刺身是萬人迷, 這裡的供應也很充足. 當中的刺身如吞拿魚, 象拔蚌, 以及平政魚皆是鮮味十足, 而幾款手握壽司皆令人滿意, 如鰻魚壽司, 壽司飯握得有水準, 不會太實.
主菜: 8.5分, 來到這個部份, 相信大家應該飽了一大半, 但主菜是怎也不能錯過的. 首先推介的是海南雞飯, 飯入味, 帶雞汁香, 雞肉也很嫩滑, 加上黑豉油同吃, 當然很美味. 北京烤鴨也有水準, 鴨肉片得剛剛好, 是值得一試的.
即切燒牛肉是意料之外的水準, 肉味挺濃, 呈微微的粉紅色, 是自助餐難得吃到的水準. 而堂煎羊扒, 煎得香口, 羊羶味突出, 文迪大表讚揚.
其他主菜還包括磨菇春卷, 和牛露荀炒飯, 紅燒肉, 上湯時蔬, 味噌茄子煮豚肉, 番茄汁及辣椒番茄汁炒意大利麵, 白汁煙肉芝士意大利麵, 香燒時蔬, 泰式炒豬腩肉, 檸檬雞翼, 泰式魚餅, 泰式炒雜菜, 青咖哩雞, 印式烤魚, 印式烤雞, 印度菠菜芝士, 印式果仁米飯, 以及印式咖哩羊肉. 單計主菜這個部份, 實在是特別的豐富.
甜品: 8分: 如果星期五, 六晚來到的話, 就有一系列夏日芒果甜品, 當中包括芒果奶油布甸, 香芒法式杏仁小餅, 芒果西米糕, 芒果班戟餅, 芒果芝士餅, 芒果布甸, 香芒奶凍杯, 以及芒果撻等等. 全部皆是芒果, 不時不食, 夏日吃芒果, 合情合理吧. 我就最愛芒果西米糕, 夠清甜, 很夏天.
至於恆常每晚也出現的甜品就包括鮮莓拿破崙酥餅, 法式杏仁小餅, 栗子餅, 松露蒸芝士餅伴海葡萄, 焦糖梨蛋糕, 朱古力撻, 三式朱古力蛋球, 朱古力餅, 楊枝甘露, 花香鮮果大菜糕, 龍眼火龍果伴冰菜, 紅棗糕, 紅莓朱古力奶凍, 迷你日式芝士撻, 以及即製梳乎厘等等.
松露蒸芝士餅伴海葡萄帶松露香, 加入了海葡萄, 豐富了味道. 吃得太飽, 吃花香鮮果大菜糕就很合適. 即製梳乎厘質感輕柔, 配上雪糕同吃, 冷熱交融, 是永恆的好拍檔. 是晚的四款Mövenpick雪糕, 分別是士多啤梨雪糕, 瑞士朱古力雪糕, 雲尼拿籽雪糕, 以及意式奶凍雪糕. 小晴晴就一個人獨享一杯.
海鮮.味力 環球盛薈的價位如下:星期日-四: 成人$608, 小童及長者$338
星期五, 六: 成人$658, 小童及長者$368
還包括免費任飲指定紅白餐酒, 啤酒, 橙汁, 以及汽水, 而以滙豐信用卡簽帳就可享長者和小童半價及成人8折優惠.
薈景的海鮮.味力 環球盛薈自助晚餐, 折後每位$547.2, 已經包括一系列海鮮, 如加拿大波士頓龍蝦, 三款焗生蠔, 席前燒皇帝蟹腳, 以及席前燒山椒鰻魚. 而即切燒牛肉以及堂煎羊扒也是高水準之作, 加上一系列夏日芒果甜品, 陣容相當豐富.
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