長發麵家 (Closed)

曾經與靚媽在此深水埗老牌麵檔，食過雲吞麵及牛腩河，曾對細仔仔講，呢兩款麵食味道麻麻有負此老牌麵檔之名，但细仔仔回應肥爸，此麵檔最出名好食係魚旦粉，若肥爸用其他麵食嘅味道唻評論此麵檔，出品水準是唔公吮，有見及此6月17日肥華在仍有堂食權利前兩日，專誠到此老牌名氣麵檔，獨試佢個碗鎮店名物魚旦河，依照慣例先嗜個湯底有恰可魚旦粉湯底味道，再食魚旦雖無爽口，彈牙之口感，但魚味濃係一粒好食嘅魚旦，反而個幾塊炸魚片就味道偏淡，又太簿切口感欠佳，河粉底則甚好總結此檔呢碗魚旦粉在現今年代，各款傳統美食都今如昔嘅情況下，巳算是一碗有水準之作，但此店因屬街邊大牌檔環境衛生欠佳就預咗，因無冷氣若在大熱天時在此牌檔進食，都唔係咁好受，况且在此牌檔咁環境之下，付出$39元衹能食到一碗魚旦粉，又似乎有啲那過