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2023-09-14
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漸有秋意，就想打邊爐，其實香港人一年四季都可以打邊爐，哈！朋友帶我去位於太子的 火薈中日火鍋，因為她上次公司聚會去過，高質素要再回頭。火鍋湯底有十多款，有花膠魚翅、冬蔭海鮮、魚頭、豬肺等特式湯底。見到有鮑魚龍蝦海鮮餐，每位$338，今次打邊爐只有2人，就決定點這個餐，下次多人才散點吧。點餐後食物一會兒就上檯，好豐富套餐包括5款時令海鮮，有龍蝦、鮑魚、蟶子、海蝦及蜆。湯底有指定5款選擇，鴛鴦湯底另加$50。選了重慶麻辣，辣度十足，最少有中辣，還有豆卜、牛柏葉等吸汁的配料，辣得過癮。另一款係蕃茄薯仔湯，也有粟米，湯底鮮甜無味精。等火鍋滾時，先食薑葱魚皮 $78，爽口的魚皮配薑蔥、少少芝麻油、花生等，好香口，夏天食一流。套餐也有5款配料，響鈴，可以即食，浸湯更入味，不錯。手打三寶丸，有墨魚、豬肉及牛肉丸手切牛肉，半肥瘦均勻牛肉入口即溶，三寶丸超大粒好彈牙海鮮新鮮程度爆燈，龍蝦上檯時還在動~~龍蝦殼已被廚房預先敲開，方法進食。龍蝦肉鮮味鮑魚、蟶子夠彈牙海蝦大大隻，蝦肉爽口，滿足
漸有秋意，就想打邊爐，其實香港人一年四季都可以打邊爐，哈！朋友帶我去位於太子的 火薈中日火鍋，因為她上次公司聚會去過，高質素要再回頭。
火鍋湯底有十多款，有花膠魚翅、冬蔭海鮮、魚頭、豬肺等特式湯底。
見到有鮑魚龍蝦海鮮餐，每位$338，今次打邊爐只有2人，就決定點這個餐，下次多人才散點吧。
點餐後食物一會兒就上檯，好豐富
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套餐包括5款時令海鮮，有龍蝦、鮑魚、蟶子、海蝦及蜆。
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湯底有指定5款選擇，鴛鴦湯底另加$50。
選了重慶麻辣，辣度十足，最少有中辣，還有豆卜、牛柏葉等吸汁的配料，辣得過癮。
另一款係蕃茄薯仔湯，也有粟米，湯底鮮甜無味精。
等火鍋滾時，先食薑葱魚皮 $78，爽口的魚皮配薑蔥、少少芝麻油、花生等，好香口，夏天食一流。
套餐也有5款配料，響鈴，可以即食，浸湯更入味，不錯。
手打三寶丸，有墨魚、豬肉及牛肉丸
手切牛肉，半肥瘦均勻
牛肉入口即溶，三寶丸超大粒好彈牙
海鮮新鮮程度爆燈，龍蝦上檯時還在動~~
龍蝦殼已被廚房預先敲開，方法進食。
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龍蝦肉鮮味
鮑魚、蟶子夠彈牙
海蝦大大隻，蝦肉爽口，滿足
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