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2023-05-31
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上個禮拜突然想食日本菜🇯🇵 朋友就帶我去佢幫襯過既鮨一食晚飯～ 雖然而家荃灣對我黎講少少遠🤏🏽 但係有好西食，食完又有街行，成件事令小長征抵番哂💁🏽♀️ ➿ 子持魷魚筒 ($78)燒釀魷魚筒🦑就食過，子持魷魚筒就第一次食，入面釀左魷魚鬚同埋魷魚子孫喺入面😛 口感比想像中唔同，以為內外都彈牙，但原來釀料幾軟綿～➿ 鮟鰊魚肝 ($98)同樣第一次食既野有呢個鮟鰊魚肝，原來係日本既高級食材，又有個名叫「海中肥鵝肝」😆 以他他形式處理，口感細滑～➿ 鹽燒活白鱔串 ($68)白鱔既魚皮燒到脆卜卜，鱔肉紥實，充滿魚香～➿ 牛油果軟殼蟹反卷 ($78)牛油果🥑配軟殼蟹係無敵既，牛油果熟成度剛好，軟殼蟹新鮮即炸，所以整體不錯👍🏼➿ 火炙魚生丼定食 ($158)定食包括沙律同埋味噌湯～ 魚生丼配料多，特別喜歡帶子既鮮甜，同埋左口魚邊既脂香😋➿ 今鮨—— 千層海膽飯 (升級馬糞海膽: $248)馬糞海膽成為一座小山丘，而下面仲有吞拿魚蓉，同埋壽司飯，另附上紫菜，兩種高質食材，兩種食法，一次滿足兩個願望✨✨ 色澤橙黃既馬糞海膽，口感嫩滑，味道濃郁，正👍🏼➿ 抹茶蕨餅 ($28)蕨餅有軟糯感，沾滿抹茶粉，抹茶
上個禮拜突然想食日本菜🇯🇵 朋友就帶我去佢幫襯過既鮨一食晚飯～ 雖然而家荃灣對我黎講少少遠🤏🏽 但係有好西食，食完又有街行，成件事令小長征抵番哂💁🏽♀️ 
➿ 子持魷魚筒 ($78)
燒釀魷魚筒🦑就食過，子持魷魚筒就第一次食，入面釀左魷魚鬚同埋魷魚子孫喺入面😛 口感比想像中唔同，以為內外都彈牙，但原來釀料幾軟綿～➿ 鮟鰊魚肝 ($98)
同樣第一次食既野有呢個鮟鰊魚肝，原來係日本既高級食材，又有個名叫「海中肥鵝肝」😆 以他他形式處理，口感細滑～➿ 鹽燒活白鱔串 ($68)
白鱔既魚皮燒到脆卜卜，鱔肉紥實，充滿魚香～➿ 牛油果軟殼蟹反卷 ($78)
牛油果🥑配軟殼蟹係無敵既，牛油果熟成度剛好，軟殼蟹新鮮即炸，所以整體不錯👍🏼➿ 火炙魚生丼定食 ($158)
定食包括沙律同埋味噌湯～ 魚生丼配料多，特別喜歡帶子既鮮甜，同埋左口魚邊既脂香😋➿ 今鮨—— 千層海膽飯 (升級馬糞海膽: $248)
馬糞海膽成為一座小山丘，而下面仲有吞拿魚蓉，同埋壽司飯，另附上紫菜，兩種高質食材，兩種食法，一次滿足兩個願望✨✨ 色澤橙黃既馬糞海膽，口感嫩滑，味道濃郁，正👍🏼➿ 抹茶蕨餅 ($28)
蕨餅有軟糯感，沾滿抹茶粉，抹茶味濃郁🍵➿ 日本芝士蛋糕 ($32)
做到個種濃濃芝味🧀 但質感輕盈既效果！
➿ 信州蕷果梳打 ($35)
➿ 信州白桃梳打 ($35)
兩款果味梳打味道都不錯，個人喜歡蘋果味多d🍎 相對較清甜～
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