Video
Read full review
2020-11-17
66 views
荃灣大霸街鮨一鋪頭著實不大，但正因為如此卻能拉近與師傅的距離, 可以互相交流，看著師傅切肉準備食材，也是享受食物的過程。是晚叫了幾道菜式：長野縣高糖度番茄沙律番茄比普通番茄的糖度高1.5倍，酸甜可口，超fresh 又juicy. 汁多鮮甜的番茄配上 清新爽口帶微酸的柚子醋沙律，超開胃的。日本真蠔入冬後正好係食真蠔嘅好時節，真蠔肉質肥美帶鮮甜，口感Creamy，金屬味及海水味都不重，連老闆自己都extra訂左1打準備做宵夜。螢光魷魚體積細小的魷魚非常新鮮， 一口一條 ，食得超爽，一咬落去魷魚內的汁爆發出來， 勁富深海海水鮮味。錦繡刺身 六款各兩切一上枱已經超級睛， 讓人口水直流 。三文魚甜蝦帆立貝 和八爪魚不在話下， 用簡單三組形容詞形容 ，厚切、新鮮、肥美。 不得不提的是來自伊佐木的黑鯛和 金目鯛， 黑目鯛魚肉質地堅韌彈牙，至於金目鯛則肉質魚味鮮甜。青森大拖羅壽司外表鮮亮 ，油香與魚鮮並重，澎湃的吞拿魚油香瞬間在口裡爆發咸館馬糞海膽壽司海膽一睇就知新鮮，食落甘香豐腴，餘味長長不散。清酒煮蜆在鮮甜蘿蔔的襯托下，大蜆大隻帶海水鮮甜味。喝一口熱湯，酒香撲鼻，分外暖身。 大蜆肉嫩鮮甜，其香味久
但正因為如此卻能拉近與師傅的距離, 可以互相交流，看著師傅切肉準備食材，也是享受食物的過程。
是晚叫了幾道菜式：
長野縣高糖度番茄沙律
番茄比普通番茄的糖度高1.5倍，酸甜可口，
超fresh 又juicy. 汁多鮮甜的番茄配上 清新爽口帶微酸的柚子醋沙律，超開胃的。
日本真蠔
入冬後正好係食真蠔嘅好時節，真蠔肉質肥美帶鮮甜，口感Creamy，
金屬味及海水味都不重，連老闆自己都extra訂左1打準備做宵夜。螢光魷魚
體積細小的魷魚非常新鮮， 一口一條 ，食得超爽，
一咬落去魷魚內的汁爆發出來， 勁富深海海水鮮味。
錦繡刺身 六款各兩切
一上枱已經超級睛， 讓人口水直流 。
三文魚甜蝦帆立貝 和八爪魚不在話下， 用簡單三組形容詞形容 ，厚切、新鮮、肥美。
不得不提的是來自伊佐木的黑鯛和 金目鯛， 黑目鯛魚肉質地堅韌彈牙，至於金目鯛則肉質魚味鮮甜。
青森大拖羅壽司
外表鮮亮 ，油香與魚鮮並重，澎湃的吞拿魚油香瞬間在口裡爆發
咸館馬糞海膽壽司
海膽一睇就知新鮮，食落甘香豐腴，餘味長長不散。
清酒煮蜆
在鮮甜蘿蔔的襯托下，大蜆大隻帶海水鮮甜味。
喝一口熱湯，酒香撲鼻，分外暖身。 大蜆肉嫩鮮甜，其香味久久不散。
蕎麥拉麵
簡單而美味
燒日本梅子茶漬飯
日本米飯 煙韌有米香，以茶漬吃法能溫暖人心。
巨峰梳打&熱情果梳打
清新夠冰涼
Post
