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2024-01-13
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🌟鮨宏🌟位於北角，係一間🇯🇵日式鮨店！店主以✨新鮮、📆時令、😍飽肚，三大宗旨設計菜單，確保每位食客都捧腹而歸🥳！🌸宏 $1,800/位🍮芝麻豆腐以芝麻代替黃豆製成豆腐，口感粉嫩，配開胃嘅明太子汁！🐠冰見鰤魚刺身三色鰤魚刺身分別為炙燒過勁甜美嘅魚背、口感清爽富油香嘅魚腩、仲有極上肥美嘅腩邊位置！🦪米崎生蠔刺身岩手縣產嘅米崎蠔，口感爽脆清甜，帶適中嘅礦物味，用水果蕃茄啫喱調味，特別清新！🐙櫻煮八爪魚師傅以粗鹽按摩超過一個鐘先開製作嘅八爪魚，誠意十足，八爪魚勁腍甜！🤍燒銀鱈魚白子炙燒過嘅白子帶一點焦香，而且好綿滑！由白子嘅汁、洋蔥、菇等煮成嘅湯汁，為白子增添天然嘅菜甜味！🧡鮟鱇魚肝魚肝口感超軟滑，直頭好似雪糕一樣，簡直amazing！魚肝濃郁鮮美，少少嘅小麥麵豉仲有西瓜皮漬增加鹹香感！🐚磯煮鮑魚以肝醬撈飯，再以肝醬調味，令軟腍嘅鮑魚更顯鮮味！🔥甘鯛立鱗燒魚鱗炸到脆卜卜，同魚肉形成兩種強烈對比嘅口感！鯷魚做嘅醬汁帶來額外嘅鮮味！🥚茶碗蒸十分足料，蛋夠香又夠滑！🍣平政壽司爽身嘅平政魚帶油香，甜味優雅！🍣赤貝壽司赤貝好新鮮，拍一拍就收縮，入口清爽！🍣深海池魚王壽司魚腩位置更見肥美，油份勁足，甘香可
🌟鮨宏🌟位於北角，係一間🇯🇵日式鮨店！店主以✨新鮮、📆時令、😍飽肚，三大宗旨設計菜單，確保每位食客都捧腹而歸🥳！
🌸宏 $1,800/位
🍮芝麻豆腐
以芝麻代替黃豆製成豆腐，口感粉嫩，配開胃嘅明太子汁！
🐠冰見鰤魚刺身
三色鰤魚刺身分別為炙燒過勁甜美嘅魚背、口感清爽富油香嘅魚腩、仲有極上肥美嘅腩邊位置！
🦪米崎生蠔刺身
岩手縣產嘅米崎蠔，口感爽脆清甜，帶適中嘅礦物味，用水果蕃茄啫喱調味，特別清新！
🐙櫻煮八爪魚
師傅以粗鹽按摩超過一個鐘先開製作嘅八爪魚，誠意十足，八爪魚勁腍甜！
🤍燒銀鱈魚白子
炙燒過嘅白子帶一點焦香，而且好綿滑！由白子嘅汁、洋蔥、菇等煮成嘅湯汁，為白子增添天然嘅菜甜味！
🧡鮟鱇魚肝
魚肝口感超軟滑，直頭好似雪糕一樣，簡直amazing！魚肝濃郁鮮美，少少嘅小麥麵豉仲有西瓜皮漬增加鹹香感！
🐚磯煮鮑魚
以肝醬撈飯，再以肝醬調味，令軟腍嘅鮑魚更顯鮮味！
🔥甘鯛立鱗燒
魚鱗炸到脆卜卜，同魚肉形成兩種強烈對比嘅口感！鯷魚做嘅醬汁帶來額外嘅鮮味！
🥚茶碗蒸
十分足料，蛋夠香又夠滑！
🍣平政壽司
爽身嘅平政魚帶油香，甜味優雅！
🍣赤貝壽司
赤貝好新鮮，拍一拍就收縮，入口清爽！
🍣深海池魚王壽司
魚腩位置更見肥美，油份勁足，甘香可口！
甜蝦
以蝦頭蝦殼製成香味十足嘅油蝦，再加返落甜蝦度，鮮味十足！
🍣赤身壽司
軟柔嘅口感，適當討好嘅酸味，仲有濃郁嘅鮮味，呢件赤身真係正！
🍣中拖羅壽司
以淡雪鹽來一個飄雪嘅特效，吞拿魚嘅魚味同埋油香均突出！
🍣大拖羅壽司
油脂含量極高嘅大拖羅，肥到見晒白，火炙過後魚油勁香口，魚肉入口即溶，大滿足！
🍣海膽壽司
兩款海膽層層疊，口感勁creamy，鮮味於口腔內爆發！
🥚玉子
有魚肉鮮味嘅玉子，濕潤同時富有蛋香！
🍲魚湯
加入魚肉煮成嘅湯，特別鮮甜！
🍰甜品
鮮栗子蛋糕 - 食到粒粒栗子蓉嘅栗子芝士蛋糕，天然嘅甜味真係好正！
蜜瓜 - 日本蜜瓜真係無得輸，又香又甜又多汁！
橙 - 以橙汁同埋橙酒製作嘅懷石料理，充滿橙嘅精華！
宇治抹茶 - 奶凍香而滑，宇治抹茶啫喱夠晒香！
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