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2020-01-16
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觀塘發展十分快速，所以鄰近的工業大廈也有許多各式各樣的餐廳商店。今次特意同朋友到日本餐廳品嘗一下omakase,由廚師精心設計的日本美食。--我們點了「焰月」前菜有魚蓉米通配上香脆魚乾，兩者配上口感十足，有軟綿綿的魚蓉，脆卜卜的魚通和炙燒魚仔乾，十分特別。-時令季節刺身五點鱸魚配上少量薑蔥，去除魚的腥味，入口香滑，下層配上炸量wasabi,帶點刺激，入口清新。-深海池魚刺身配上辣椒蘿蔔，好好味喔，微辣的蘿蔔配上鮮魚，十分適合。-柚子味的食物是我的最愛，金目鯛刺身配上清新的柚子皮粉，香味十足。然後配上惹味的柚子胡椒，味道層層遞進，令人十分土驚喜。-鮟鱇魚肝又有深海鵝肝之稱，喜歡食鵝肝的朋友一定不可錯過。入口非常油潤軟滑，配上清新的檸檬皮和洋蔥絲，中和一下口腔的味蕾。-厚切中拖羅配上紫蘇葉和大片紫菜，非常和味，入口即化，令人回味無窮！-漬物有淮山漬和蒜子漬兩款。准山漬是第一次食，口感爽脆，加上芝麻，十分香口美味！蒜子漬微辣帶咸，沒有蒜子係辛辣，入口容易。-鐵板燒有兩款食物：牛油香草汁配金鯛魚和美國穀飼牛配牛油多士。金鯛魚肉質鬆化，外皮處理過後十分香脆，配上牛油香草汁，好好食。鐵板牛係經典美
今次特意同朋友到日本餐廳品嘗一下omakase,由廚師精心設計的日本美食。
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我們點了「焰月」
前菜有魚蓉米通配上香脆魚乾，兩者配上口感十足，有軟綿綿的魚蓉，脆卜卜的魚通和炙燒魚仔乾，十分特別。
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時令季節刺身五點
鱸魚配上少量薑蔥，去除魚的腥味，入口香滑，下層配上炸量wasabi,帶點刺激，入口清新。
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深海池魚刺身配上辣椒蘿蔔，好好味喔，微辣的蘿蔔配上鮮魚，十分適合。
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柚子味的食物是我的最愛，金目鯛刺身配上清新的柚子皮粉，香味十足。然後配上惹味的柚子胡椒，味道層層遞進，令人十分土驚喜。
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鮟鱇魚肝又有深海鵝肝之稱，喜歡食鵝肝的朋友一定不可錯過。入口非常油潤軟滑，配上清新的檸檬皮和洋蔥絲，中和一下口腔的味蕾。
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厚切中拖羅配上紫蘇葉和大片紫菜，非常和味，入口即化，令人回味無窮！
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漬物有淮山漬和蒜子漬兩款。
准山漬是第一次食，口感爽脆，加上芝麻，十分香口美味！
蒜子漬微辣帶咸，沒有蒜子係辛辣，入口容易。
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鐵板燒有兩款食物：牛油香草汁配金鯛魚
和美國穀飼牛配牛油多士。
金鯛魚肉質鬆化，外皮處理過後十分香脆，配上牛油香草汁，好好食。
鐵板牛係經典美食，生熟剛剛好，入口冇根，牛味濃旭。焦糖多士是特別之作，焦糖多士煎得香脆，十分特別。
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中場小休來點新鮮熱辣辣的魚湯，配上少量海帶。
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然後到壽司出場的時候，魚壽司分別有燕鯛、金時鯛、目張、金鱔。魚的鮮味十足，無得彈！當中最印象深刻的是活北寄貝壽司。熟的北寄貝是紅白色的，日常十分常見。活的北寄貝鮮味更濃，入口十分爽脆，北寄貝份百量厚切，大滿足！
拖羅蓉手卷內加了少量米通，感覺和前菜的魚蓉米通分別不大，若配料上加添新意更佳。
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最後以日本芝士餅作結尾。芝士餅十分軟綿綿，入口鬆化，十分高質！
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