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2017-08-17
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朋友轉了新工作, 大家的下班時間都晚, 所以找了這家地理位置方便的火鍋店聚一聚舊. 來這裡的主要目的是一嚐花膠雞湯, 只有2人的情況下只好點一份細花膠雞湯. 其他的配料選擇繁多, 一般火鍋店的特色配料都有提供外, 還有一些較特別的配料如豬肉眼根, 蟹粉蝦餃皇之類. 主角的花膠雞湯上場, 大大塊的花膠便輕易用筷子夾的起來, 湯的裡頭仍有半隻雞的份量. 光是吃雞吃花膠加上喝湯, 2人都已有半飽的感覺. 幸好雞湯滋味十足, 清潤鮮甜. 打邊爐的一貫動作自然是自調醬油, 生熟蒜蔥辣椒等基本配料都齊全. 朋友還未吃晚餐, 要求先補充一下澱粉質. 乘著雞湯還未混濁, 先點一個簡單的蝦子麵, 蝦子麵的麵質不錯, 配雞湯亦是好選擇, 但稍後點的烏冬更出色.豬腩肉的肥肉部份頗多, 但入口甘香嫩滑, 價格還比羊肉稍平, 不錯的選擇. 羊肉肥瘦適中. 份量不少. 辣椒牛丸, 其實是裡頭釀有一些辣椒粒, 牛丸肉質彈牙, $28有6粒頗合理. 好久沒有打邊爐時吃烏冬, 特別是在如此熱的氣溫下. 但這個花膠雞湯的湯底鮮甜, 而且我們2人灼的食材不多, 雞湯仍保持鮮美, 實在不能浪費. 稻庭烏冬的麵身較滑腍, 但相
朋友轉了新工作, 大家的下班時間都晚, 所以找了這家地理位置方便的火鍋店聚一聚舊. 
來這裡的主要目的是一嚐花膠雞湯, 只有2人的情況下只好點一份細花膠雞湯. 
其他的配料選擇繁多, 一般火鍋店的特色配料都有提供外, 還有一些較特別的配料如豬肉眼根, 蟹粉蝦餃皇之類. 
花膠雞湯(細)
$238
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主角的花膠雞湯上場, 大大塊的花膠便輕易用筷子夾的起來, 湯的裡頭仍有半隻雞的份量. 光是吃雞吃花膠加上喝湯, 2人都已有半飽的感覺. 幸好雞湯滋味十足, 清潤鮮甜.
打邊爐的一貫動作自然是自調醬油, 生熟蒜蔥辣椒等基本配料都齊全. 
蝦子麵
$12
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乘著雞湯還未混濁, 先點一個簡單的蝦子麵, 蝦子麵的麵質不錯, 配雞湯亦是好選擇, 但稍後點的烏冬更出色.
西班牙豬腩肉
$58
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羊肉片
$68
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辣椒牛丸
$28
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辣椒牛丸, 其實是裡頭釀有一些辣椒粒, 牛丸肉質彈牙, $28有6粒頗合理. 
稻庭手打烏冬
$28
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好久沒有打邊爐時吃烏冬, 特別是在如此熱的氣溫下. 但這個花膠雞湯的湯底鮮甜, 而且我們2人灼的食材不多, 雞湯仍保持鮮美, 實在不能浪費. 稻庭烏冬的麵身較滑腍, 但相當有咬勁, 配上雞湯確是絕配.
買單大約$500/2位, 一半的價錢是去了花膠雞湯底, 如有4-5人則更便宜又抵吃許多. 另外會多點一些海鮮類配料, 感覺與雞湯更配合.
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