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2023-02-26
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嵐山日本料理， 以純樸木色為主調， 面積雖然不大， 佈置簡約雅緻，洋溢著日本居酒屋風情，各款 刺身、壽司、串燒、揚物等佳餚， 讓人大飽口福。 刺身 :▪三文魚刺身 ▪深海池魚刺身▪油甘魚刺身厚切的三文魚刺身， 十分肥美，油脂豐盈，咀嚼時，甘香魚油充滿口腔，齒頰留香。深海池魚，肉身豐厚，彈牙、紮實的口感，豐潤細膩。 油甘魚，充滿光澤， 肥美鮮味， 柔潤滑溜 ， 食後令人滿口油香。壽司盛十二點， 超級豐富有：▪ 日本海膽軍艦▪ 三文魚籽軍艦▪ 中拖羅▪ 赤身▪油甘魚▪深海池魚▪帆立貝▪火炙平目魚邊▪牡丹蝦▪ 赤貝▪ 左口魚壽司拼盤不愧店舖人氣之選 ， 即叫即握， 件件新鮮厚切，充滿光澤，賣相吸引， 醋飯已經調味， 連豉油也不用點。泛著金黃的海膽軍艦，質感如絲般的細滑 ， 味道甘甜， 入口即溶口感， 紫菜脆口。卜卜脆滿瀉的三文魚籽軍艦， 鮮味在口中滾動，鮮甜細膩。 中拖羅、 油甘魚， 油脂豐盛， 肉質軟綿，口感 melty，魚油充滿口腔。深海池魚，肉身豐厚，彈牙、紮實的口感，豐潤細膩。 牡丹蝦，顏色粉紅，鮮味淡雅，帶黏黏的口感 ， 鮮味衝擊味蕾，蝦頭填滿甘香蝦膏。 圓潤雪白的帆立貝，味道柔潤
嵐山日本料理， 以純樸木色為主調， 面積雖然不大， 佈置簡約雅緻，洋溢著日本居酒屋風情，各款 刺身、壽司、串燒、揚物等佳餚， 讓人大飽口福。
刺身 :
▪三文魚刺身
▪深海池魚刺身
▪油甘魚刺身
厚切的三文魚刺身， 十分肥美，油脂豐盈，咀嚼時，甘香魚油充滿口腔，齒頰留香。深海池魚，肉身豐厚，彈牙、紮實的口感，豐潤細膩。 油甘魚，充滿光澤， 肥美鮮味， 柔潤滑溜 ， 食後令人滿口油香。
壽司盛十二點， 超級豐富有：
▪ 日本海膽軍艦
▪ 三文魚籽軍艦
▪ 中拖羅
▪ 赤身
▪油甘魚
▪深海池魚
▪帆立貝
▪火炙平目魚邊
▪牡丹蝦
▪ 赤貝
▪ 左口魚
壽司拼盤不愧店舖人氣之選 ， 即叫即握， 件件新鮮厚切，充滿光澤，賣相吸引， 醋飯已經調味， 連豉油也不用點。泛著金黃的海膽軍艦，質感如絲般的細滑 ， 味道甘甜， 入口即溶口感， 紫菜脆口。卜卜脆滿瀉的三文魚籽軍艦， 鮮味在口中滾動，鮮甜細膩。 中拖羅、 油甘魚， 油脂豐盛， 肉質軟綿，口感 melty，魚油充滿口腔。深海池魚，肉身豐厚，彈牙、紮實的口感，豐潤細膩。 牡丹蝦，顏色粉紅，鮮味淡雅，帶黏黏的口感 ， 鮮味衝擊味蕾，蝦頭填滿甘香蝦膏。 圓潤雪白的帆立貝，味道柔潤鮮甜， 充滿東瀛風味。火炙平目魚邊，表面油光亮澤，有微微火炙焦香，散發惹味魚香， 全部都是我特別喜歡的壽司。
厚牛舌
深褐色厚切牛舌，傳來陣陣炭燒肉香，肉質爽彈， 口感一流
免治雞肉棒
肥大免治雞肉棒， 熱燙燙、香噴噴 ， 入口軟嫩滑溜， 沾上金黃的 蛋汁，口感更加濕潤滑溜，滋味滿分。
田樂燒豆腐
豆腐表面塗上甜甜醬油，外層香脆， 外脆內軟，惹味中帶誘人豆香， 簡單而滋味。
雜錦天婦羅烏冬
好喜歡新鮮炸起的天婦羅， 熱燙燙 、脆卜卜，粉漿厚薄有致，炸蝦天婦羅，外脆內鮮味彈牙，過足口癮，茄子、南瓜天婦羅 ，香甜粉糯， 滋味得令人停不了口， 跟配的烏冬， 口感煙韌滑溜， 掛滿鮮甜的湯汁，另有一番滋味。
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