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2011-10-20
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喜歡試不同社區的街坊小食，覺得這就是一種文化體驗。今天得到家住西環的老死帶路，來到從未踏足的石塘咀熟食市場。原本想吃她經常幫襯的檔口，因為已經落場的關係，所以轉投另一間自稱是麵食專家的店子。必先要稱讚老闆和落單婆婆的禮貌招待，相信現今很多所謂高級餐廳也要學習。不太肚餓的我只點了雲吞麵，朋友則叫了墨丸魚旦粗($20)加可樂($6)。雲吞麵一碗($16)五粒，是一口一粒的size。它的外皮幼薄軟滑，裏面包著兩小隻全蝦和豬肉。令人驚喜是蝦肉很彈牙，相信貨源新鮮。另豬肉本身的油份加上調味，香惹濃郁。至於麵質亦不錯，煙韌不過腍。湯底清澈，但味道不算出眾。友人給我試的墨魚丸則實實淨淨，如再濃味一些更佳。
喜歡試不同社區的街坊小食，覺得這就是一種文化體驗。今天得到家住西環的老死帶路，來到從未踏足的石塘咀熟食市場。
原本想吃她經常幫襯的檔口，因為已經落場的關係，所以轉投另一間自稱是麵食專家的店子。
必先要稱讚老闆和落單婆婆的禮貌招待，相信現今很多所謂高級餐廳也要學習。不太肚餓的我只點了雲吞麵，朋友則叫了墨丸魚旦粗($20)加可樂($6)。
雲吞麵一碗($16)五粒，是一口一粒的size。它的外皮幼薄軟滑，裏面包著兩小隻全蝦和豬肉。
令人驚喜是蝦肉很彈牙，相信貨源新鮮。另豬肉本身的油份加上調味，香惹濃郁。
至於麵質亦不錯，煙韌不過腍。湯底清澈，但味道不算出眾。
友人給我試的墨魚丸則實實淨淨，如再濃味一些更佳。
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