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2022-03-07
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是日假期又陪同閨密姊妹來光顧他最喜愛的火鍋餐廳之一。店舖裝潢是主要以木系、植物、特色掛畫等作為整體元素設計，再配搭落地大玻璃外的樹木景觀，使人心境是感覺寧靜舒適。鴛鴦鍋兩款湯底一邊是紅顏花膠雞鍋，另一邊則是台式麻辣鍋，入口可嚐出皆是真材實料，前者用上花膠、雞肉、野米、鮑魚、花菇熬製成的金黃湯底味道濃郁厚實，鮮甜帶黏，滿有膠質。而後者用上紅棗、枸杞、台式特製鴨血、豆腐熬煮而成，味道香醇帶甘，麻辣辛口。日本鹿兒島和牛肩胛奉上後可見食材後方放置有少量幼小樹枝、蔬菜、乾冰作為點綴裝飾，隨後職員便將水份倒至乾冰之處，從而使其產生煙霧，如此富有心思的菜餚甚是適合打卡拍照。而和牛肩胛肉質擁有均勻雪花，入口柔嫩細膩，濃郁即化。蛋餃蛋餃是自家製產品，其顧名思義是使用雞蛋做外皮的一款餃子，食用時新鮮軟嫩，蛋香十足。丸類拼盤拼盤是分別有三小碟的丸類，全部均屬自家製作的，當中包括有牛味濃郁，鮮嫩多汁的牛筋丸。還有爽口彈牙，滑溜鮮甜的蝦丸。和結實細膩，香彈鮮美的貢丸。油麥菜新鮮翠綠的油麥菜份量甚多，煮熟後口感爽脆鮮嫩，清香獨特。風味鴨腸鴨腸特意使用木架掛起以令其賣相更為美觀，並容易夾取，咀嚼時是嫩脆爽口，彈牙鮮
鴛鴦鍋兩款湯底一邊是紅顏花膠雞鍋，另一邊則是台式麻辣鍋，入口可嚐出皆是真材實料，前者用上花膠、雞肉、野米、鮑魚、花菇熬製成的金黃湯底味道濃郁厚實，鮮甜帶黏，滿有膠質。而後者用上紅棗、枸杞、台式特製鴨血、豆腐熬煮而成，味道香醇帶甘，麻辣辛口。
日本鹿兒島和牛肩胛奉上後可見食材後方放置有少量幼小樹枝、蔬菜、乾冰作為點綴裝飾，隨後職員便將水份倒至乾冰之處，從而使其產生煙霧，如此富有心思的菜餚甚是適合打卡拍照。而和牛肩胛肉質擁有均勻雪花，入口柔嫩細膩，濃郁即化。
蛋餃蛋餃是自家製產品，其顧名思義是使用雞蛋做外皮的一款餃子，食用時新鮮軟嫩，蛋香十足。
丸類拼盤拼盤是分別有三小碟的丸類，全部均屬自家製作的，當中包括有牛味濃郁，鮮嫩多汁的牛筋丸。還有爽口彈牙，滑溜鮮甜的蝦丸。和結實細膩，香彈鮮美的貢丸。
油麥菜新鮮翠綠的油麥菜份量甚多，煮熟後口感爽脆鮮嫩，清香獨特。
風味鴨腸鴨腸特意使用木架掛起以令其賣相更為美觀，並容易夾取，咀嚼時是嫩脆爽口，彈牙鮮香。
一襲紅袍使用紅茶製作的一襲紅袍加入了芝士於頂部點綴，整體飲用味道香甜濃厚，富有茶香。
翡翠鮮橙綠茶飲品使用綠茶拼橙汁調製而成，飲用時既有酸甜清新的橙香，同時亦有鮮爽香醇的茶味。
梅子茶凍梅子茶凍也就是將梅子炮製出來的茶製成的啫喱，其味道酸甜清香，滑溜冰爽，很是解膩。
總結而言，餐廳裝潢環境甚花心思，而食材選料亦新鮮嚴格，質素出色可口，絕對是所會推薦朋友光顧台灣火鍋店。
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