野郎 Stone x 鰻工房 (Closed)

已有一段時間沒有吃鰻魚飯，這次來到專吃鰻魚和燒肉的地方，一次滿足喜愛吃鰻魚的我和喜愛吃燒肉的朋友。牆上一面邊是鰻魚的畫，另一邊則是牛的分割部位。餐廳一角有一個醬料區，除了有柚子醋、燒肉汁、芝麻、紫菜絲、和自家製辣麵豉等，還有我最喜愛的黑松露蒜蓉，松露香和蒜香，拌以肉類吃最適合。原條蒲燒鰻魚丼($98)，鰻魚和飯分開放，柔滑軟綿的厚蛋絲鋪滿飯面，份量多得每一口都能吃到蛋絲。除了蛋絲，飯還拌以青豆和紫菜絲，頂層以兩片魚蛋點綴。主角鰻魚切成三塊，蒲燒鰻魚在口中散發出魚油香，外層有燒過後的香脆，內層的鰻魚肉質飽滿而軟綿。西班牙產黑豚(200g)($118)，黑豚放在炙熱的石板上。餐廳細心地把廚房紙蓋在黑豚上，以免熱油濺到身上。黑豚在石板上的滋滋聲及其肉香吸引着我們的目光，我們按桌旁的指示，靜候約20秒後才把紙移開，可按自己喜歡的熟透度炙燒黑豚。加$30可享沙律吧。包括一罐汽水，和可無限添加薯蓉/意粉/飯、湯及沙律。吃過黑豚和鰻魚丼，我倆已經非常飽了，未有機會一嘗添加食物。店員會把黑豚和選定的薯蓉/意粉/飯、一碗麵豉湯和一小碗沙律同時上桌。意粉彈牙，拌着鮮嫩的黑豚，一口黑豚、一口意粉，相輔相成。