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2023-01-13
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到九龍城探望親友，一同到「聚聚」用膳。服務質素不錯，一坐下便送上一壼「玄米茶」，茶味芬芳淡雅。看看菜牌，「魚米之聚」這個套餐看來不錯。❣️ 流心雙色皮蛋伴芥末沙律花枝卷流心雙色皮蛋非常特別，皮蛋上有黃色的菠蘿蓉和粉紅色的子薑蓉。味道層次豐富，口感清爽開胃。花枝卷炸得香脆可口。❣️ 雞樅菌鳳尾蝦蘑菇湯 (每位一份)雞樅菌價值比一般菇菌類高，氣味醇香，味道鮮美。蘑菇湯味道濃郁，濃稠剛好。鳳尾蝦質感非常爽脆。這個雞樅菌鳳尾蝦蘑菇湯鮮甜美味。❣️ 泰露筍松露炒帶子 (每位一份)帶子味道鮮甜，質感爽彈，松露帶來獨特香氣。露筍及蔬菜的爽脆滋味，配上帶子那海鮮的鮮甜，味道層次豐富。❣️ 嚐聚有米魚整條沙巴仔放在豬骨湯中， 以火爐保持溫度。豬骨湯滲入了新鮮的沙巴仔魚味，濃濃香甜，一點也不油膩。鮮嫩沙巴仔魚身肉已去骨，肉質嫩滑，魚味鮮甜，啖啖魚香。還有一個炸飯糰，炸得金黃香脆。炸飯糰外皮炸得焦脆，跟鮮味魚湯一起吃，味道非常好。❣️ 養生藥膳酥皮雞被新鮮烤焗的酥皮裹住的藥膳酥皮雞 ，店員細心的把酥皮揭開，含獨特藥膳香氣即湧出來。以當歸、紅棗等藥材入饌，雞肉嫩滑，加入栗子，滋補養生。酥皮表面已塗上些蜂蜜，甜甜的味道；
服務質素不錯，一坐下便送上一壼「玄米茶」，茶味芬芳淡雅。
看看菜牌，「魚米之聚」這個套餐看來不錯。
❣️ 流心雙色皮蛋伴芥末沙律花枝卷
流心雙色皮蛋伴芥末沙律花枝卷
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❣️ 雞樅菌鳳尾蝦蘑菇湯 (每位一份)
雞樅菌鳳尾蝦蘑菇湯
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鳳尾蝦質感非常爽脆。這個雞樅菌鳳尾蝦蘑菇湯鮮甜美味。
❣️ 泰露筍松露炒帶子 (每位一份)
泰露筍松露炒帶子
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露筍及蔬菜的爽脆滋味，配上帶子那海鮮的鮮甜，味道層次豐富。❣️ 嚐聚有米魚
嚐聚有米魚
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豬骨湯滲入了新鮮的沙巴仔魚味，濃濃香甜，一點也不油膩。
鮮嫩沙巴仔魚身肉已去骨，肉質嫩滑，魚味鮮甜，啖啖魚香。
還有一個炸飯糰，炸得金黃香脆。炸飯糰外皮炸得焦脆，跟鮮味魚湯一起吃，味道非常好。
❣️ 養生藥膳酥皮雞
養生藥膳酥皮雞
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以當歸、紅棗等藥材入饌，雞肉嫩滑，加入栗子，滋補養生。酥皮表面已塗上些蜂蜜，甜甜的味道；也可浸入藥膳雞汁中，盡吸收雞汁來吃更滋味。
❣️ 杏汁杞子浸豆苗
杏汁杞子浸豆苗
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❣️ 薑米蛋白蟹肉炒飯 (每位一份)
薑米蛋白蟹肉炒飯
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❣️ 麻香炸湯丸+雪梨燉桃膠 (每位一份)
麻香炸湯丸+雪梨燉桃膠
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麻香炸湯丸，炸後表面帶脆感，內裏是軟糯口感的湯丸，最後是流心黑芝麻，口感層次豐富。黑芝麻湯丸味道剛好，不甜膩。一粒湯丸已見廚師的用心。
新派中菜館，每道菜式均經過精心設計。因應時節製作菜餚，食物質素真的不錯，美味之餘，造型甚具心思。很喜歡這些字詞「相聚·嚐聚」，真的應多跟親朋戚友經常「聚聚」。
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