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2023-03-13
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甚少去元朗搵食既我，經朋友帶路遠征去食呢間區內既人氣Omakase~開左咁多年終於有機會食到😳我地揀左最基本既$1080 Omakase set:🔸前菜一品🔸去皮車厘茄，酸酸甜甜開一開胃～螢光魷魚上面既柚子面豉醬好fresh帶起個鮮味～另外既汁煮磯貝都好入味😋🔸手握壽司十二貫🔸✧北海道根室帆立貝～用鮮甜既帆立貝起頭✨✧春子鯛～不時不食，當造既魚一定冇得輸😳✧鹿兒島墨魚～加左d燒香左既烏魚子係面，墨魚黏稠既質感混合埋烏魚子既香味即刻加分👍✧北海道左口魚～最面層係燒過既左口魚邊，魚油同中間既辣蘿蔔、芽蔥一齊食個配搭冇咁膩！✧北海道甜蝦～藍藍地色既蝦籽，師傅再滴左d用蝦煮既豉油，比起單食甜蝦味道更有層次👍✧九州地金目鯛～比普通金目鯛更珍貴，好有魚味😋✧博多疣鯛～魚味最濃既一款，上面加左少少薑蔥，更加突顯到個魚味😳✧九州梭子魚～油份較重既一款魚，經燒過之後更香😍✧北海道縞蝦～鮮甜爽彈既蝦肉同埋煮過既蝦膏一齊食，仲要有新鮮蝦籽係上面，三種蝦既精華集於一身🤤✧醋鯖魚～酸度調得剛好，再用片好薄既醋昆布包住，清一清口腔味蕾👍✧吞拿魚腩～冇筋而且肥美既魚腩🤤油脂感滿滿❤️大滿足！✧北海道馬冀海膽～裝到滿晒
我地揀左最基本既$1080 Omakase set:
🔸前菜一品🔸
去皮車厘茄，酸酸甜甜開一開胃～螢光魷魚上面既柚子面豉醬好fresh帶起個鮮味～另外既汁煮磯貝都好入味😋
🔸手握壽司十二貫🔸
✧北海道根室帆立貝～用鮮甜既帆立貝起頭✨
✧春子鯛～不時不食，當造既魚一定冇得輸😳
✧鹿兒島墨魚～加左d燒香左既烏魚子係面，墨魚黏稠既質感混合埋烏魚子既香味即刻加分👍
✧北海道左口魚～最面層係燒過既左口魚邊，魚油同中間既辣蘿蔔、芽蔥一齊食個配搭冇咁膩！
✧北海道甜蝦～藍藍地色既蝦籽，師傅再滴左d用蝦煮既豉油，比起單食甜蝦味道更有層次👍
✧九州地金目鯛～比普通金目鯛更珍貴，好有魚味😋
✧博多疣鯛～魚味最濃既一款，上面加左少少薑蔥，更加突顯到個魚味😳
✧九州梭子魚～油份較重既一款魚，經燒過之後更香😍
✧北海道縞蝦～鮮甜爽彈既蝦肉同埋煮過既蝦膏一齊食，仲要有新鮮蝦籽係上面，三種蝦既精華集於一身🤤
✧醋鯖魚～酸度調得剛好，再用片好薄既醋昆布包住，清一清口腔味蕾👍
✧吞拿魚腩～冇筋而且肥美既魚腩🤤油脂感滿滿❤️大滿足！
✧北海道馬冀海膽～裝到滿晒既海膽入口軟滑，勁鮮甜😍好想encore!
🔸和食一種🔸
燒魔鬼魚好惹味，調味略有少少蓋左本身既魚味，如果係居酒屋配啤酒食就正了😆
🔸手卷🔸
三文魚籽加上海膽同拖羅蓉做餡既手卷，無敵既配搭，每啖飯都係鮮味💯
🔸味噌湯、甜品🔸
飲碗赤面豉湯暖一暖胃♨️最後仲有泡芙、蕨餅同福岡士多啤梨作結😋
食材用料新鮮，師傅都好專業咁製作同介紹每件壽司，整個用餐體驗都好唔錯，服務亦好周到，下次再想食高質壽司料理又多個好選擇👍
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