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2024-07-10
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出色的鰻魚飯真的讓人再三回味，今天到訪位於旺角山東街的「鰻一炭燒鰻魚飯」小店除鰻魚飯外，有提供其他丼飯、烏冬、冷麵、炭火串燒及沙律小食等-炭火白燒鰻魚飯 (小) $92奉送瑤柱絲、泡菜、柚子醬及味噌湯瑤柱絲鮮味；泡菜酸辣平衡夠爽脆、柚子醬清新解膩；味噌湯發揮正常不過鹹長長的鰻魚有 5 大片，外皮香脆帶焦香味，魚肉軟嫩，油脂豐腴且鰻魚香十足；溏心蛋蛋香濃郁；米飯加上芝麻紫菜碎及炸鰻魚骨粒，炸鰻魚骨粒酥香焦脆，配上香口芝麻紫菜配感滋味；米飯選用北海道珍珠米，口感輕糯，加入鰻魚汁更美味-炭燒三文魚鮫 $48燒至微燶帶炭燒香，魚皮輕脆魚香十足，魚肉軟嫩富油脂，三文魚愛好者必點-蟹籽沙律 $32新鮮爽甜青瓜絲配以爽脆蟹籽、細嫩鮮味蟹柳絲及蛋黃醬，是不敗組合-炭燒牛舌 $18厚切牛舌爽嫩彈牙，帶有獨特的牛舌香，毫無膩感-炭燒雞肉 $15雞肉嫩滑緊緻，調味適中-炭燒魷魚鬚 $27以輕量孜然粉調味，魷魚鬚爽彈鮮味
小店除鰻魚飯外，有提供其他丼飯、烏冬、冷麵、炭火串燒及沙律小食等
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炭火白燒鰻魚飯 (小) $92
奉送瑤柱絲、泡菜、柚子醬及味噌湯
瑤柱絲鮮味；泡菜酸辣平衡夠爽脆、柚子醬清新解膩；味噌湯發揮正常不過鹹
長長的鰻魚有 5 大片，外皮香脆帶焦香味，魚肉軟嫩，油脂豐腴且鰻魚香十足；溏心蛋蛋香濃郁；米飯加上芝麻紫菜碎及炸鰻魚骨粒，炸鰻魚骨粒酥香焦脆，配上香口芝麻紫菜配感滋味；米飯選用北海道珍珠米，口感輕糯，加入鰻魚汁更美味
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炭燒三文魚鮫 $48
燒至微燶帶炭燒香，魚皮輕脆魚香十足，魚肉軟嫩富油脂，三文魚愛好者必點
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蟹籽沙律 $32
新鮮爽甜青瓜絲配以爽脆蟹籽、細嫩鮮味蟹柳絲及蛋黃醬，是不敗組合
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炭燒牛舌 $18
厚切牛舌爽嫩彈牙，帶有獨特的牛舌香，毫無膩感
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炭燒雞肉 $15
雞肉嫩滑緊緻，調味適中
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炭燒魷魚鬚 $27
以輕量孜然粉調味，魷魚鬚爽彈鮮味
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