鳥華亭

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天氣熱，簡簡單單吃碗拉麵便好。位於灣仔交加里華都樓地下15號舖的鳥華亭是我喜愛的拉麵店，這裡的雞白湯拉麵出名好食。今日趁早放午飯，便和同事去鳥華亭。店座位有限，好彩因為時間早不用等位便安排到坐bar檯。隔離坐了個老外，老外真識食。我叫了碗特盛雞白湯拉麵，大大碗配料齊全，睇到都吸引，真美味。拉麵我揀了較爽口的直身麵，麵我揀了硬身的。雞白湯香濃美味夠熱，先飲幾口湯再吃麵，滋味。雞叉燒加碼有好多塊可以吃過夠，雞叉燒出色，鮮甜有肉味，肉質幼嫩。洋葱和香葱香甜，有味筍爽脆，糖心蛋流心好正，紫菜脆，蘆筍甜，炸蓮藕片好味。朋友都好欣賞她那碗加紫菜的至極雞白湯拉麵，她讚雞湯濃郁滑溜好味，她揀了有蛋黃，麵質有嚼勁及較掛湯的捲曲麵。小食煎餃子外皮薄脆餡鮮味，好食。炸蓮藕片好食過薯片，沾湯吃或用來佐酒都好。忌廉蟹肉餅一份三大件，外脆內軟，可口。吃拉麵小食，最好嘆番枝朝日啤。今餐吃得很滿意。走時門外已有人排隊。