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2019-02-26
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筆者從來不喜歡 土瓜灣 這個區 , 亦很少到 土瓜灣 , 然而人生總帶點無奈 , 也就隨緣地到了該區去跟這位 "本來就不算是朋友" 的朋友會面 , 然後就跟這位朋友去了位於窄巷內的一家名叫 Forkers 的西餐廳吃晚餐 , 真是一場造化 ~Menu ~我們各自點了一份 Dinner Set $298/位 Iberico Ham 24 months, 風乾火腿的味道鹹香油潤 , 就以24個月熟成的味道來說 , 算是對版 ; 也可另加 $38 換購 36 months 熟成 , 或另加 $68 換購 48 months 熟成 ~白酒忌廉炒北海道帶子 (另加 $88) : 精心調製過的焦糖洋蔥 , 加以白酒忌廉炒過的帶子 , 味道是耐人尋味的複雜 ~ 香蒜西班牙橡果飼養黑毛豬臘肉腸炒虎蝦 (另加 $88), 很長的名字 , 這一道是屬於朋友的晚餐 , 因為跟他不太 friend 所以沒有 share 來吃 , 因此筆者不知其味 , 不便評論 ~蒜蓉包 , 烘得金黃香脆 , 蒜蓉味恰到好處 ~餐湯是菇菌湯 , 此湯稀杰適中 , 充滿菇菌的幽香味 , 味道上不算有驚喜 , 但也不錯喝的 ~新鮮
然後就跟這位朋友去了位於窄巷內的一家名叫 Forkers 的西餐廳吃晚餐 , 真是一場造化 ~
Menu ~我們各自點了一份 Dinner Set $298/位
Iberico Ham 24 months, 風乾火腿的味道鹹香油潤 , 就以24個月熟成的味道來說 , 算是對版 ; 也可另加 $38 換購 36 months 熟成 , 或另加 $68 換購 48 months 熟成 ~
白酒忌廉炒北海道帶子 (另加 $88) : 精心調製過的焦糖洋蔥 , 加以白酒忌廉炒過的帶子 , 味道是耐人尋味的複雜 ~
香蒜西班牙橡果飼養黑毛豬臘肉腸炒虎蝦 (另加 $88), 很長的名字 , 這一道是屬於朋友的晚餐 , 因為跟他不太 friend 所以沒有 share 來吃 , 因此筆者不知其味 , 不便評論 ~
蒜蓉包 , 烘得金黃香脆 , 蒜蓉味恰到好處 ~
餐湯是菇菌湯 , 此湯稀杰適中 , 充滿菇菌的幽香味 , 味道上不算有驚喜 , 但也不錯喝的 ~
新鮮沙律 & 黑松露薯條 (任食配菜) ~
香煎法國鴨胸配香橙蜜糖汁 (另加 $68) 鴨胸肉質軟嫩 , 鴨肉味道濃香 , 調味得宜 , 沾上香橙蜜糖汁來吃更有畫龍點睛之效 ~
燒濕熟性美國頂級肉眼牛扒配調味牛油 (另加 $98) , 這一道是朋友所點的主菜 , 沒有 share 來吃 , 筆者不知其味 , 不便評論 ~
當天的甜品是 Haagen Dazs 雪糕 ~餐飲 , 我點的餐飲是 Earl Grey 茶 ~
本篇完 ~
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