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2020-12-01
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呢間拉麵店未試過，連續兩日返工前與不同嘅同事來食，店面不大，抗疫中座位更少，第一天12點到唔使等位，第二天1220到入埋我哋已爆滿！要食要避開中午人潮店面以淺木傢具為主，有3個大卡位，牆上日文木板餐具很配合拉麵店，桌椅略迫，拉麵款式都幾多，店家很窩心，在餐牌上落了導引，方便客人揀選自己喜歡嘅口味，點餐紙簡單第一天：俺流鹽湯拉麵（$59）+玉子（$12）自己一向拉麵中最喜歡嘅湯底是鹽湯，厚瓷碗是存熱？份量不大（坦白我食完都只係7分飽）湯底很清澈，飲一啖夠鹹香，不會膩，拉麵是較幼嘅麵，排湯力幾好，不會淥到太淋（我選普通）叉燒半肥瘦，薄薄的，食落不會太嚡太膩，好味（我不喜歡食拉麵叉燒來講已很高分）菠菜葉味道清爽，荀絲有咬勁，白蔥絲爽嫩，整體好味，很合我口味，玉子嘅蛋黃是我最喜歡溶岩漿狀，香蛋黃味，蛋白彈牙，好好味😋同事食：黑蒜熟成濃湯拉麵（$75）第二天：俺流特製撈麵（$75）因「人氣」而揀（與紫蘇拉麵掙扎了很久）賣相跟餐牌圖片一樣，麵條有咬口，黑蒜油香，但秘製醬是很有「大澳鹹蝦醬」感覺，雖然無咗鹹，但濃濃嘅蝦乾+XO醬嘅海鮮味，真的不是我杯茶，撈埋生蛋黃，麵條更滑，叉燒片是圓捲形的，比鹽湯
店面以淺木傢具為主，有3個大卡位，牆上日文木板餐具很配合拉麵店，桌椅略迫，拉麵款式都幾多，店家很窩心，在餐牌上落了導引，方便客人揀選自己喜歡嘅口味，點餐紙簡單第一天：
鹽湯拉麵
$59
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玉子
$12
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俺流鹽湯拉麵（$59）+玉子（$12）自己一向拉麵中最喜歡嘅湯底是鹽湯，厚瓷碗是存熱？份量不大（坦白我食完都只係7分飽）湯底很清澈，飲一啖夠鹹香，不會膩，拉麵是較幼嘅麵，排湯力幾好，不會淥到太淋（我選普通）叉燒半肥瘦，薄薄的，食落不會太嚡太膩，好味（我不喜歡食拉麵叉燒來講已很高分）菠菜葉味道清爽，荀絲有咬勁，白蔥絲爽嫩，整體好味，很合我口味，玉子嘅蛋黃是我最喜歡溶岩漿狀，香蛋黃味，蛋白彈牙，好好味😋
同事食：
黑蒜熟成濃湯拉麵（$75）
第二天：
俺流特製撈麵
$75
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撈後
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俺流特製撈麵（$75）因「人氣」而揀（與紫蘇拉麵掙扎了很久）賣相跟餐牌圖片一樣，麵條有咬口，黑蒜油香，但秘製醬是很有「大澳鹹蝦醬」感覺，雖然無咗鹹，但濃濃嘅蝦乾+XO醬嘅海鮮味，真的不是我杯茶，撈埋生蛋黃，麵條更滑，叉燒片是圓捲形的，比鹽湯拉麵嗰塊更厚，配菜（叉燒、菠菜、生蒜片、芝麻）都被蝦醬味蓋住了！
同事食：
俺流男盛拉麵（$89）熟成湯底
俺流男盛拉麵（$89）辣鹽湯底
服務幾好，上菜又快，但⋯同事叫嘅拉麵有炸雞塊，想叫店員炸雞另上（唔想被湯沾濕變淋）店員話唔可以，因餐廳廚師設計是要客人食浸湯嘅炸雞（日本興嘅？）店員折衷係比個碗仔我哋，一上菜就夾起
自己較喜歡鹽湯拉麵，撈麵不合我口味
總會揀到合意嘅拉麵
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