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2025-02-05
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Beefar’s鹿兒島燒肉是日本海外首間分店，所有薩摩牛，也來自鹿兒島農場，天然放牧飼養，培育出上乘的頂級和牛。有品質保證的薩摩牛，由農場直送，讓一眾牛魔品嚐到頂級的和牛出品。豐盛的和牛套餐，包羅多款矜貴前菜、薄切和牛薄燒及4%奇跡之牛拼盤，飯後還有任吃日本雪糕，令人大飽口福。前菜黑松露和牛他他以新鮮的和牛為主角，切成一粒粒，肉質鮮嫩，以黑松露提鮮，味道層次豐富。以香口薄脆盛上，他他口感滑順，肉味香純，令人一試愛上。溫泉蛋凱薩沙律翠綠的沙律菜，灑上芝士碎，拌勻滑嫩的溫泉蛋，醬汁濃郁，口感輕盈，蛋黃為沙律增添絲絲的鮮甜，清新開端。北海道珍寶帶子蟹肉塔帶子煎至金黃微焦，肉質鮮嫰，上面疊著新鮮海膽及三文魚籽，十分吸引。帶子肉質鮮甜，中心夾滿了一絲絲蟹肉及蟹膏，啖啖蟹肉鮮香，口感清新又不失奢華。薄切牛肉●月見特上西冷薄燒配海膽鵝肝松露凍●和牛清湯伴三筋肉薄切西冷肉質細嫩，燒至7成熟，沾上蛋白泡沫、蛋黃及烤肉汁混合的甜醬，牛肉表面沾滿泡沫，質感軟綿，咀嚼間香甜的味道，令牛肉香加倍提升，再伴以海膽鵝肝松露凍，十分矜貴吸引。三筋肉彈性，肉汁鮮香細膩，再浸入清甜的清湯中，內有京蔥及白蘿蔔，肉味令湯頭更
Beefar’s鹿兒島燒肉是日本海外首間分店，所有薩摩牛，也來自鹿兒島農場，天然放牧飼養，培育出上乘的頂級和牛。有品質保證的薩摩牛，由農場直送，讓一眾牛魔品嚐到頂級的和牛出品。豐盛的和牛套餐，包羅多款矜貴前菜、薄切和牛薄燒及4%奇跡之牛拼盤，飯後還有任吃日本雪糕，令人大飽口福。
前菜黑松露和牛他他
以新鮮的和牛為主角，切成一粒粒，肉質鮮嫩，以黑松露提鮮，味道層次豐富。以香口薄脆盛上，他他口感滑順，肉味香純，令人一試愛上。
溫泉蛋凱薩沙律翠綠的沙律菜，灑上芝士碎，拌勻滑嫩的溫泉蛋，醬汁濃郁，口感輕盈，蛋黃為沙律增添絲絲的鮮甜，清新開端。
北海道珍寶帶子蟹肉塔帶子煎至金黃微焦，肉質鮮嫰，上面疊著新鮮海膽及三文魚籽，十分吸引。帶子肉質鮮甜，中心夾滿了一絲絲蟹肉及蟹膏，啖啖蟹肉鮮香，口感清新又不失奢華。
薄切牛肉●月見特上西冷薄燒配海膽鵝肝松露凍
●和牛清湯伴三筋肉薄切
西冷肉質細嫩，燒至7成熟，沾上蛋白泡沫、蛋黃及烤肉汁混合的甜醬，牛肉表面沾滿泡沫，質感軟綿，咀嚼間香甜的味道，令牛肉香加倍提升，再伴以海膽鵝肝松露凍，十分矜貴吸引。三筋肉彈性，肉汁鮮香細膩，再浸入清甜的清湯中，內有京蔥及白蘿蔔，肉味令湯頭更香濃，讓人回味無窮。
牛肉拼盤:●4%奇跡之牛極上牛柳燒肉片
●是日精選牛扒粒
●特上肩胛肉
●澳洲和牛西冷扒粒
●澳洲和牛三角腩
4%奇跡之牛十分稀肉高質，每年出產的和牛，只有4%有此名譽，條件是霜降程度達10級以上。厚切的極上牛柳，油花豐腴，入口甘甜、綿化，香盈牛肉汁縈繞，入口即化，十分誘人。特上肩胛肉咬下去肉質軟嫩，純厚的牛香散發，再蘸上蛋汁，質感更順滑，叫人難以忘懷。
和牛三角腩肉質肥厚，油脂豐富，充分展現了牛肉的原汁原味，烤至微焦的外皮，伴隨著濃郁的肉香。和牛西冷扒粒燒至油光亮澤，內𥚃粉嫩，熱燙的肉汁在口中迴盪。令人食慾大增。
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