Bakehouse

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一直以來都有留意餐廳的雜誌訪問和口碑都是一流，最近在中環都開了分店但就外賣為主，而今天則想與朋友慢慢享用堂食的餐點，於是我們來到灣仔店排隊約一小時。知道餐廳的蛋撻是用自家的酸種搓成，質感像葡撻，一吃之下層次感更覺豐富，蛋液飽滿，烘得焦香。另外鬆餅都是另一必吃，而且一定要加錢配奶油和果醬，以原味配這兩樣醬更顯美味，鬆餅夠熱，鬆軟可口，牛油味濃，很高質。我點了Latte，咖啡夠香濃，味道奶滑又不失咖啡香味，與鬆餅一同享用更加享受。芝士火腿牛角包同樣美味，牛角包夠酥化，配上咸香的芝士火腿，餡料充足，味道豐富。Cottage pie是牛肉薯蓉批，味道濃郁，配料很多，有洋蔥紅蘿蔔調味更加香甜，而且批面焗很香脆，份量都算多，而且很飽肚，分享用更覺少吃多滋味。我們最欣賞是炸啡菇配是拉差醬，首先啡菇炸很香脆，面層亦有芝士粉，不沾醬吃已吸引。但醬汁的是拉差醬卻是精粹，香辣的蛋黃醬更加提升味道層次，這個醬可以用來沾不同食物，味道非常出色。由於排隊用餐的客人眾多，所以用餐時間都很短，吃完店員亦很快收碟，基本上不是個閒談好地方，但絕對是提供美食的好地方，值得再來欣賞其他美食。