麻辣派對 (Closed)

麻辣之友無隔一段時間會就會相約嚐辣，這次就隨友人到麻辣派對！我們一行四人，見到個精選四人套餐＄８６８菜式正合口味，就下單點菜吧！原盅私房燉湯喜愛喝湯水的我，見到燉湯更加會出現心心眼。燉湯真材實料兼足料，一匙已經見到有螺頭，瘦肉，菇菌及其他滋補湯料。不知道燉製的時長，湯料味道已經完全融入湯中，湯色清澈味道醇厚，一啖入口，一股暖流注入體內，身體吸收到其樣食材的精華，得以潤澤滋養。前菜三小碟涼拌黑木耳爽脆，手拍蒜香青瓜香甜及紅油金展軟彈味濃肉香。燒椒皮蛋選用了這款金黃色的皮蛋，蛋黃軟綿油潤，蛋白軟熟軟彈，一啖一口，好快被清碟！招牌口水雞口水雞是我喜愛的川菜菜式，吃過很多不同食店的口水雞，麻辣派對這道口水雞有中上的準。雞肉嫩滑，熟度恰好没有血紅，雞皮没有多餘肥膏。醬汁麻香濃郁，辣度調味令雞味得到提升，由雞皮到雞肉都入味。銅盤金椒脆魚窩脆鯇魚肉好彈實, 沒有咸水魚的泥味，反而從辣味帶出了一點點鮮味。是鍋中的蒟蒻軟軟彈彈煙煙韌韌，有口感之餘，還吸收了鍋中所有食材之精華味道。乾鍋田雞最初以為田雞件數量不多，原來全部被埋藏起來，而且數量不少，不斷夾不斷有。亦可能因為埋藏著，田雞件十分入味，外皮香脆肉質