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2019-02-07
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講起食麻辣火鍋，我比較鍾意都係小龍坎既湯底。麻麻帶新，而且辣味夠香夠濃有層次。尖沙咀開左新店，再黎試試水準油碟係食麻辣火鍋既一大等色，蔥蒜蠔油麻醬，最緊要係佢既特製麻油，如果想要咸味，唔好落醬油，係要落鹽!調配起黎超香，味道甜甜點左鴛鴦鍋，免得朋友食唔到太辣太極雙滑! 有墨魚有蝦，質感較挺身，起膠起得好兩三分鐘左右，浮起就可以食，入口鮮味十足，而且彈牙雪花牛立花用既牛柳肉都幾靚，油脂香味重，而且牛肉味濃，入口軟滑又嫩功夫土豆，真係好考功夫! 土豆切得夠薄，晶盈通透落鍋三十秒就食得，入口爽脆，完全吸哂湯既香濃，而且又有土豆既爽甜玫瑰豬頸肉，造型滿分，味道亦一絕豬頸肉唔可以太薄，免得失去彈口質感。入口豬肉味及油香味十足，亦有豬頸肉應有既爽彈質感
講起食麻辣火鍋，我比較鍾意都係小龍坎既湯底。麻麻帶新，而且辣味夠香夠濃有層次。
尖沙咀開左新店，再黎試試水準
油碟係食麻辣火鍋既一大等色，蔥蒜蠔油麻醬，最緊要係佢既特製麻油，如果想要咸味，唔好落醬油，係要落鹽!
調配起黎超香，味道甜甜
點左鴛鴦鍋，免得朋友食唔到太辣
太極雙滑! 有墨魚有蝦，質感較挺身，起膠起得好
兩三分鐘左右，浮起就可以食，入口鮮味十足，而且彈牙
雪花牛立花
用既牛柳肉都幾靚，油脂香味重，而且牛肉味濃，入口軟滑又嫩
功夫土豆，真係好考功夫! 土豆切得夠薄，晶盈通透
落鍋三十秒就食得，入口爽脆，完全吸哂湯既香濃，而且又有土豆既爽甜
玫瑰豬頸肉，造型滿分，味道亦一絕
豬頸肉唔可以太薄，免得失去彈口質感。入口豬肉味及油香味十足，亦有豬頸肉應有既爽彈質感
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