雲川 米線．紅薯粉 (盈豐商場)

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位於屯門建生的雲川燒是辣薯粉愛好者的好去處。在良田體育館打完羽毛球後十分疲倦和肚餓，作為麻辣薯粉愛好者的我立刻想起這間雲川燒，便與同為食辣鬼的朋友一起來到在這裡。我叫了一大碗中辣麻辣豬頸肉紅薯粉。這碗薯粉的豬頸肉奇多，其肉質新鮮爽嫩、油而不腻。薯粉質素優良，粗幼適中，爽滑彈牙，份量充足。麻辣湯亦辣度十足，麻辣味鮮香，湯味亦不會太鹹和味精味不會太重，沒有感到因味精多而渴水，只不過湯的油量可以少一點的話就更好了。