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2024-05-20
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我們來到了位於沙田石門豐鍋雞煲，這家餐廳以其多樣化的雞煲選擇和豐富的配菜而著稱。我們點了招牌麻辣雞煲、招牌四寶丸（黑墨魚丸、鯪魚肉丸、墨魚丸、蝦丸）、日本宗巨型蟹柳以及極品牛頸脊，每一道菜都給我們留下了深刻的印象。首先要介紹的是招牌麻辣雞煲。這道菜以其香濃的麻辣湯底和嫩滑的雞肉而聞名。湯底的麻辣味道層次分明，既有花椒的麻感，也有辣椒的火熱，讓人一口下去便感到熱情四溢。雞肉燉煮得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到湯底的滲透。湯底內還加入了大量香料和配菜，如香菇、豆腐皮、金針菇等，增加了口感和風味的豐富性。接下來是招牌四寶丸，這四種丸子各有千秋。黑墨魚丸彈牙有勁，墨汁的鮮味在口中散開；鯪魚肉丸則帶有淡淡的魚香，口感柔軟；墨魚丸鮮美多汁，富有彈性；蝦丸則是鮮甜清爽，每一口都能咬到蝦肉的鮮味。這四寶丸在湯底的浸泡下，吸收了麻辣湯的精華，口感更加豐富。日本宗巨型蟹柳也是一道令人驚喜的菜品。蟹柳切片後放入湯中，經過短時間的燙煮，蟹柳的鮮甜味道被完全激發出來。蟹柳的質地細膩，入口即化，讓人欲罷不能。這道菜無論是視覺上還是味覺上，都給人一種滿足感。極品牛頸脊則是肉食愛好者的最愛。牛頸脊肉質鮮嫩且
我們來到了位於沙田石門豐鍋雞煲，這家餐廳以其多樣化的雞煲選擇和豐富的配菜而著稱。我們點了招牌麻辣雞煲、招牌四寶丸（黑墨魚丸、鯪魚肉丸、墨魚丸、蝦丸）、日本宗巨型蟹柳以及極品牛頸脊，每一道菜都給我們留下了深刻的印象。
首先要介紹的是招牌麻辣雞煲。這道菜以其香濃的麻辣湯底和嫩滑的雞肉而聞名。湯底的麻辣味道層次分明，既有花椒的麻感，也有辣椒的火熱，讓人一口下去便感到熱情四溢。雞肉燉煮得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到湯底的滲透。湯底內還加入了大量香料和配菜，如香菇、豆腐皮、金針菇等，增加了口感和風味的豐富性。
接下來是招牌四寶丸，這四種丸子各有千秋。黑墨魚丸彈牙有勁，墨汁的鮮味在口中散開；鯪魚肉丸則帶有淡淡的魚香，口感柔軟；墨魚丸鮮美多汁，富有彈性；蝦丸則是鮮甜清爽，每一口都能咬到蝦肉的鮮味。這四寶丸在湯底的浸泡下，吸收了麻辣湯的精華，口感更加豐富。
日本宗巨型蟹柳也是一道令人驚喜的菜品。蟹柳切片後放入湯中，經過短時間的燙煮，蟹柳的鮮甜味道被完全激發出來。蟹柳的質地細膩，入口即化，讓人欲罷不能。這道菜無論是視覺上還是味覺上，都給人一種滿足感。
極品牛頸脊則是肉食愛好者的最愛。牛頸脊肉質鮮嫩且富有嚼勁，經過湯底的燙煮，吸收了湯底的香味，每一口都令人陶醉。牛頸脊的油脂分布均勻，在口中咀嚼時，油脂在口中融化，帶來極致的享受。
總結來說，豐鍋雞煲的每一道菜品都讓我們感受到了廚師的用心和食材的新鮮。無論是麻辣雞煲的濃郁香辣，還是四寶丸的多樣口感，亦或是日本宗巨型蟹柳的鮮甜細膩和極品牛頸脊的鮮嫩多汁，都讓我們對這家餐廳讚不絕口。豐鍋雞煲無疑是一次美食之旅，讓人回味無窮。
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