香港茶餐廳 (Closed)

很喜歡愛黃毅力先生的文章，總能在字裡行間領悟到一點點東西。他經營的汽車生意(我不懂車)不錯，如今涉足餐飲行業，是完全另一個範疇，有興趣試試其水準。趁到黃大仙朋友家拜訪前，獨個兒先到香港茶餐廳吃一頓午餐。咖喱是餐廳的四大皇牌的其中之一，加上之前看過其一篇文章「掂就是唔掂，唔掂才是最掂」說過牛腩，很自然地就點了高級警官咖喱牛腩。例湯是西洋菜湯，喝一口，幾清潤，西洋菜也甜美，而且還有少許煲湯骨在內，以奉送的例湯來說，絕對是令人滿意。高級警官咖喱送上，吃得出咖喱汁是用了很多材料去制的，有花椒、八角、香葉，還有蕃茄等等，頗香。然而，牛腩大小的差距甚遠，有些真的大得有點過份，予人一種不修邊邊幅的感覺，師傅應多加留意這方面的細節，而牛腩是可以更鬆化；至於薯仔，我會喜歡粉一點的。據悉黃先生對奶茶的要求很嚴格，而且不斷鑽研，務求做到完美。我要了一杯，是很滑，奶會是很好，唯覺得茶味稍稍薄弱了一點，大概是用的茶葉不合我心水，各有所好吧！翻閱餐牌，看見餐牌的背面一篇有關咖喱與士氣的文章，我亦仔細看畢才離開。更多相片可見：http://fabricelau.blogspot.com/2010/12/香港茶餐廳-