Amber’s Table

Open Now

Now Closed

🍷今日約左好朋友喺黃埔食飯，揀左Amber’s Table呢間西餐，發現無論環境氣氛、侍應服務以至食物品質，全部都係水準之上♥️ 一坐低侍應就介紹餐牌，又送上餐廳秘製嘅香草麵包，裡面充滿清新的蕃茄乾和香草味道，配上橄欖油同醋，立即開胃。 鵝肝配鰻魚♥️鰻魚質地肥美，惹味多汁，再配上香滑的鵝肝，絕對是雙重享受。 藍青口配蒜蓉包⭐️藍青口用靚廚師煲上枱，一打開便聞到海水的鮮味。廚師以白酒加煙肉吊出青口鮮味，汁比較清香，份量亦很充足。煙燻9安士肉眼扒🐂這道菜很有驚喜，因為肉眼扒上台的擺盤非常精緻，侍應先點蠟燭，保持扒的溫度，再提我們慢慢讓香草牛油溶入牛扒之內。味道方面，肉眼扒充滿煙燻味，味道有點像吃煙鴨胸的煙燻味，但又不至於過份smoky。幼幼的炸薯條附上黑松露醬和茄汁供客人選擇，感覺用心。 大蝦闊麵配蕃茄羅勒汁🦐大蝦有一隻手掌咁長，蝦肉彈牙而且有蝦膏的鮮味。闊麵有點像中式的粗麵，質感較軟身，茄味香濃。 梳乎厘🥧因為梳乎厘要30分鐘準備，侍應在我們吃主菜時詢問是否可以開始製作。上枱時發現廚師用了很大嘅焗盤，上枱非常震撼，份量絕對足夠3-4人用。口感方面，它的質地很幼滑，而且甜度適中，啱晒多人一齊s